旅游特色产品推介[1]

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1、启东市旅游特色产品展销中心推介目录为进一步整合我市一、二、三产资源，为企业搭建展示销售平台，做大做强旅游购物产业，启东市旅游局依托旅游开发建设有限公司，组建了“启东市旅游特色产品展销中心”。展销中心依托我市独特的江海资源和沙地文化，开发和包装具有启东地方特色、受广大游客及团队商务采购欢迎的旅游特色产品，打造我市唯一的市级旅游购物集散地。这里集中了全市各式海鲜、农副产品、休闲食品、工艺品，以及启东外贸企业生产的各种家居、办公用品，购物环境舒适优美，产品特色鲜明、质量上乘，是采购各类旅游特产的理想场所。一、海鲜产品吕四渔港处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区，冷、暖、咸、淡四种

2、不同水系在此汇合。渔场水浅，紧靠大陆，大、小河流带来的营养物质十分丰富。因此这里水质肥沃，盛产各类海产品。另一方面，此处独特的地理位置和优良的水质，使得吕四海鲜在鲜嫩度、口感和营养价值方面远超其它地区的海产品，吕四海鲜因此驰名中外。（一）海蜇产品系列吕四海蜇盛产于吕四沿海。经吕四渔民独特的加工工艺精制而成的吕四海蛰，皮白头红，没有沙子，酥松、爽口、鲜醇，风味独特，质量上乘，为我国“海产八珍”11之一，也是继太湖银鱼之后江苏省第二个获准进行地理标志注册的水产品。海蜇营养极为丰富，每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克，另含有多种维生素。海蜇还是

3、一味治病良药，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。展销中心的海蜇系列产品，种类丰富，质量上乘，包装多样，有桶装、袋装多种款式。产品主要有海蜇丝、海蜇皮、海蜇脚片、海蜇头等。（二）黄鱼产品系列黄鱼有大、小黄鱼之分，为吕四渔场所盛产的经济鱼类。吕四黄鱼身体肥美、肉嫩少骨，无论清蒸、红烧、煮汤，都鲜美无比。黄鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，有健脾升胃、安神止痢、益气填精、延缓衰老等功效，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。展销中心的黄鱼系列产品，种类丰富，包装多样，有冷冻装、真空袋、罐装多种款式，便与其他海产品组合成礼盒装。产品主要有冷冻黄鱼、

4、香糟黄鱼、盐渍黄鱼、黄鱼干等。（三）带鱼产品系列11带鱼为吕四渔场出产的主要大宗经济鱼类之一，它浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜以鸡汤。带鱼可鲜食，特别是带鱼的肚皮肉，鲜嫩肥美，无比爽口。带鱼经济价值高，并有药用价值，尤其是带鱼鳞，含有大量的油脂、蛋白质及无机盐，可以增加人体皮肤弹性，使肤质细腻、光洁，头发乌黑，延缓大脑衰老；还对心血管系统有很好的保护作用。产品包装多样，便与其他产品组成礼盒，经济实惠，性价比高。产品主要有冷冻带鱼（段）、香糟带鱼、野生带鱼、盐渍带鱼。（四）鳗鱼产品系列鳗鱼是沿海一带人民所喜爱的海味之一。鳗鱼食用经济价值高，含肉率达84%，蛋

5、白质含量远高于鸡肉、猪肉。鳗鱼肉中氨基酸丰富，还含有维生素A和E，其维生素A的含量是一般鱼类的60倍，维生素E的含量是一般鱼类的9倍。多吃鳗鱼对促进儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老等，都具有重要的作用，故享有“水中人参”之美称。产品主要有香糟海鳗、海鳗干（五）梭子蟹产品系列梭子蟹，是沙地启东最常见、经济价值最高的海蟹。平时栖息海底，夏初季节开始向沿海移动，寻找沙质海滩产卵，此时称为“子蟹”。农历九月以后，体内开始积聚脂肪，准备越冬，这时捕捉的蟹称为“膏蟹”，肉肥细嫩、味道鲜美、营养丰富。梭子蟹可清蒸，其肉质细嫩洁白，富含蛋白质和多种矿物质，雌蟹舌膏满盖，口味更佳。梭子

6、蟹也可鲜食、煎、炒，是沿海一带居民餐桌上的常菜。产品主要有吕四膏蟹、蟹块等。（六）河豚鱼产品系列11河豚鱼又名气泡鱼，虽有剧毒，但其肉鲜美柔嫩，是鱼中极品，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚营养丰富，富含高蛋白、不饱和脂肪酸，并含有16种氨基酸，其中的鲜味氨基酸保证了河豚鱼特有的鲜味。河豚的保健功效独特，能维持人体营养均衡，并能够显著改善肤质、增强免疫功能、健脑益智、平衡植物神经系统。产品主要有河豚鱼干。（七）鲳鱼产品系列鲳鱼为名贵的海鲜，享有“河中鲤，海中鲳”的美誉，是沙地启东的主要经济鱼类。鲳鱼味鲜肉嫩、营养丰富。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；另外，鲳

7、鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老、预防癌症的发生。产品主要有盐渍鲳鱼、冷冻鲳鱼、香糟鲳鱼。（八）文蛤产品系列启东是文蛤的天然生长地。文蛤味道非常鲜美，享有“天下第一鲜”的美誉。文蛤肉中含有丰富的氨基酸和琥珀酸，具有很好的食疗价值，清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核也有很大疗效。文蛤烹调方法多种多样，尤以爆炒最为见长。产品主要有文蛤饼、文蛤肉干。（九）泥螺产品系列11泥螺栖息在泥沙或沙泥的滩涂上，以