功能性食品调查报告.doc

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1、功能性食品调查报告　　功能性食品是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。那么功能性食品调查情况如何?以下是小编收集的功能性食品调查报告，欢迎阅读了解! 　　现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通铱过药物来达到这一目的在沥现代人看来显然是极其不主可行的，常言说“是药三侦分毒”嘛。我们最容易实跺施和控制的，我想应该莫匀过于食疗了。只有平时注寻意营养的科学合

2、理搭配，竞才能吃出健康、吃出漂亮煤、吃出长寿。食品业和医童学在不断进步着，于是功藐能性食品便应运而生了。沉 　　功能性食品誉为“2诱1世纪的食品”，是当今厨世界研究的热点。为了解伐人们对功能性食品的了解鸭程度，并在社会上普及功牺能性食品，我精心设计了热一份调查问卷，随机调查靡各种年龄层次、各消费水颅平的消费者，收到了较为唆满意的结果。 一.社会调使查 1.调查结果及分析 　潦　通过对随机人群的调查粟发现，约15%的人根本抒就不知道什么是功能性食链品，更不清楚功能性食品碍有什么功效;约62%的葛人对功能性食品不是很了以解，对其功效不认可，觉延得效果不明显，同时对功漾能性

3、食品的鉴别也缺乏相著应的知识;只有23%的钎人了解功能性食品，了解忧其功效，并且知晓很多种粗类的功能性食品和国内外币大品牌。以下为部分被调听查者的问卷分析结果。 　兵　大学生：对于功能性食半品不了解;其效果不明显靖，开始有作用，后来就没村感觉;对于功能性食品不本信赖;从广告等媒体知道燎某些品牌的功能性食品。勋 　　20-30岁的男士泞：多少了解一点，不是很我明白;其功能应是抗疲劳从;用过脑白金，效果不错曲;价格有点偏高，应有适蛊当下调，仍需改进，要适灾合长期服用。 　　30-函40岁的阿姨：不太了解牙，也不用;孩子用过清华扫同方的产品，家人用过海以藻类的产品，使用过对

4、肠空胃有帮助的产品;看过产琉品说明书和广告，但是仍谓然觉得对功能性食品的常蓟识不了解。 　　30岁左律右的知识分子：了解一点远;功能性食品应补充微量榴元素，力量蛋白元素，蛋嘘白质;用过如安利、完美履等产品;觉得是无聊的消芯费;鉴定要有国家体系认运证、说明、用法。 　　六蟹七十岁的老人：了解;认瘟为功能性食品纯属吵作;蕴用过如深海鱼油、螺旋藻丑、天然维E;不看宣传;章广告要务实，可信度要提耶高。不能看广告，要看疗愉效。 　　目前人们知晓的羊市场上销售的品牌主要有迅：钙尔奇、虫草乌鸡精、孕脑轻松、血尔、血乐、太睁太口服液、氨基酸口服液卧、口服免疫球蛋白、成长倚快乐等。 　

5、　同时，被调鲤查者普遍认为，目前社会炸上对于功能性食品普遍常敦识的介绍几乎没有，消费斯者对起其处于零概念，也举导致了虚假广告活动猖獗蔡。中国的功能性食品仍处尼在不成熟的阶段，存在标整识不规范，没有统一的标找准，功能性食品市场也缺跪乏完善的管理制度和规则蚕，虚假、夸大广告问题严赦重，造成消费群体视听混淹乱，判断失误等。另外，责保健食品的价格 普遍偏高薛，对于其普及有很重要的庭影响。 2.调查建议 　　回(1)尽快出台完善的法奖律法规，完善和规范功能茂性食品生产企业和产品市蠕场。 　　(2)普及功能迎性食品的普遍常识，让消步费者增强自身保护能力。雪 　　(3)提高功能性食

6、霖品成分的稳定性，提高其辖功效，争取消费者的信任荔。 　　(4)降低其成本俞，使价格降低，让越来越舍多的人体会到功能性食品铆的优势。 二.功能性食品彤 1.定义及分类 　　(1爸)据国际生命科学学院对羽功能性食品的最新定义，荆将其定义为：已被证实具毡有令人满意的一种或多种淤对人体有益的功能的食品疤，“功能性食品”除了要由具有适当的营养作用，还杖要在某种程度上具有改善椅人体健康状况及降低患病摘风险的作用。“已被证实喘具有令人满意的功能”的绞解释是：当以正常的日摄垄入量食用某种食品时，只伤有有证据证明它有益于人惫体健康，或者以有效摄入歇量摄入某种食品时，其有妄益作用是众所

7、周知的，这丑样的食品才能被称为功能治性食品。 (2)分类： 　寅　日常功能性食品(日常份保健食品)是根据各种不琶同的健康消费群(诸如婴宇儿、老年人和学生等)的芹生理特点与营养需求而设悬计的旨在促进生长发育或范维持活力与精力，强调其靖成分能充分显示身体防御朝功能和调节生理节律的工且程化食品。 　　特种功能混性食品(特种保健食品)寨着眼于某些特殊消费群(券如糖尿病患者，肿瘤患者奉，心脏病患者，便秘患者目和肥胖症患者等)的特殊硝身体状况，强调食品在预诱防疾病促进康复方面的调攀节功能，以解决所面临的藕“健康与医疗”问题。 2治.功能因子 　　功能性食吟品中真