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时间:2018-07-11
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1、产后饮食食谱推荐何首乌粥: (功效):养肝补血,益气抗老 (适应症):养胃气,益气血,助消化,孕产妇皆宜。 (配料):何首乌50——100克,梗米100克,大枣7枚冰糖25克 (制作):将大枣洗净去核,切碎,何首乌入砂锅,煮水煎取浓汁去渣,与米、大枣、冰糖同煮成粥 (食法):早晚随量服用 熘炒黄花猪肝: (功效):补虚益肾,开胃健脾。 (适应症):脾胃虚损,产妇尤宜。 (配料):猪肝500克,黄花100克,花生油25克,鸡蛋清(1个)团粉20克,酱油、料酒、味精、花椒、盐适量,豆瓣酱少许。 (制作):黄花洗净,切一刀,猪肝片两半,片去腰,切十字花刀,再改成寸长方条块
2、状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻,再把蛋糊浆上,锅烧热油,把腰片翻抄,待要凝固时放入黄花熘炒,至外脆内热时,撒上少许花椒、盐即食。 红罗卜猪肝汤: (功效):明目补血,补铁、能促进和改善贫血营养不良。 (适应症):孕产妇皆宜,脾胃虚弱,增强食欲。 (配料):红罗卜150,猪肝60克,油、盐酌量 (配制):将猪肝胡罗卜分别洗净、切片,铁锅里先盛入适量清水 花生炖猪蹄: (功效):胶原蛋白质丰富,有养血益阴作用 (适应症):通乳、适合乳少、停乳产妇食用 (配料):猪蹄两只(约重500克)花生米200克、盐适量 (制作):将猪踢两只洗净,用刀划口,加花生
3、米、食盐,再加适量水,先旺 水烧开,撇去浮沫,用小火炖至熟烂,骨能脱掉时即可。 (食法):分顿连续吃肉喝汤。 掌握正确烹调方法:淘米时,搓洗要轻,减少用水量和淘米次数,蔬菜越新鲜越好,洗清前先用清水浸泡1-2小时,先洗后切,切完立即下锅,急火快炒,蛋要煮热后吃,炒菜最好用生铁锅,可防止缺铁性贫血,烧小排或煮鱼时,可加少量醋,以增加钙的吸收。剖腹产产后饮食剖腹产因有伤口,同时产后腹内压突然减轻,腹肌松弛、肠子蠕动缓慢,易有便秘倾向,饮食的安排与自然产应有差别,产妇在术后12小时,可以喝一点开水,刺激肠子蠕动,等到排气后,才可进食;刚开始进食的时候,应选择流质食物,然后由软质食物、固
4、体食物渐进。 剖腹产后的饮食营养指导 1.产后饮食指导原则 术后一周内禁食蛋类及牛奶,以避免胀气。 避免油腻的食物。 避免吃深色素的食物,以免疤痕颜色加深。 避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。 一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物,帮助组织修复。 传统观念认为产妇不宜喝水,否则日后会肚大难消,这时必须多补充纤维质,多吃水果、蔬菜,以促肠道蠕动、预防便秘。 发酵食物不要吃,以免胀气。 因为失血较多,产妇宜多吃含铁质食物补血。 生冷类食物(大白菜、白萝卜、西瓜、水梨……)禁食40天。2.产后三周补身计划 第一周以清除恶露、促进伤口愈合为主 最初可以
5、鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补,但是不可加酒。 猪肝有助排恶露及补血,是剖腹产产妇最好的固体食物选择。 甜点也可以帮助排除恶露。 子宫收缩不佳的产妇,可以服用酪梨油,帮助平滑肌收缩、改善便秘。 鱼、维他命C有助伤口愈合。 药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。 第二周以防治腰酸背痛为主 食物部份与第一周相同,药膳部份则改用杜仲。 第三周开始进补 膳食可开始使用酒。 食物部份与第一周相同,可以增加一些热量,食用鸡肉、排骨、猪脚等。 口渴时,可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。 药膳食补可用四物、八珍、十全(冬日用)等中药材。
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