HG2928-1999食品添加剂焦磷酸二氢二钠.pdf

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1、备案号3718-1999HG2928-1999前台本标准是非等效采用美国食品化学药典第四版(1996)仁FCCW(1996)《焦磷酸二氢二钠》化工行业标准对HG2928-1989《食品添加剂焦磷酸二氢二钠》修订而成本标准与美国食品化学药典的主要技术差异为:—指标项目增加了pH值，不设铅的指标。—砷含量的测定采用GB/T8450《食品添加剂中砷的测定方法》。—重金属的测定采用GB/T8451《食品添加剂中重金属限量试验方法》。—氟化物的测定采用蒸馏法。—pH的测定采用仪器法。本标准与HG2928-1989的

2、主要技术差异，—重金属指标由。.002%改为。.0015%0—重金属含量的测定作了改进。—增加了包装容量(改为25kg包装)，增加了产品的保存期。本标准的附录A是标准的附录。本标准自实施之日起，同时代替HG2928-1989本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由化工部无机盐产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位:化学工业部天津化工研究院和连云港市红旗化工厂。本标准主要起草人:潘杭军、李光明、陆思伟、刘真本标准于1989年3月首次发布为国家标准，1997年调

3、整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号。本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释中华人民共和国化工行业标准食品添加剂HG2928-1999焦磷酸二氢二钠代替HG2928-1989Foodadditive-Disodiumdihydrogenpyrophosphate范围本标准规定了食品添加剂焦磷酸二氢二钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存本标准适用于除砷的磷酸和纯碱或磷酸二氢钠为原料制得的焦磷酸二氢二钠，该产品在食品加工中作为快速发酵剂和品质改良剂分子式:NazHiPzO相

4、对分子质量:221.9《按1995年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准的最新版本的可能性。GB191-199。包装储运图示标志GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353-1:1982)GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO63

5、53-1:1982)GB/T6678-1986化工产品采样总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(eqvISO3696:1987)GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法G脚T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法3要求外观:本品为白色粉末。:{食品添加剂焦磷酸二氢二钠应符合表1要求表1要求项目指标妻焦磷酸二氢二钠〔以NazH,Pz0:计)含量/%95.0一簇水不溶物含量/%1.0一镇砷(AS)含量/%0.0003国家石油和化学工业局1999-06-16批准2000

6、-06-01实施HG2928-1999表1(完)项目指标重金属(以1、计)含量/%’镇0.0015氟化物含量(以F计)/%蕊0.005pH值(10g/1-溶液)4.0士0.54试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之规定制备。安全提示:试验中所用盐酸和商抓酸为腐蚀性试剂，操作时应小心。4.1鉴别试验4.1，试剂和材料4.1.1

7、.1盐酸。4.1.1.2氨水4.1.1.3冰乙酸4.1.1.4硝酸银溶液:17g/L,4.1.1.5铂丝环。4.1.2鉴别方法4.1.2.1焦磷酸根的鉴别称取。.1g试样，溶于10mL水中，加1mL硝酸银溶液，生成白色沉淀，此沉淀溶于氨水，不溶于冰乙酸。4，2.2钠离子的鉴别称取1g试样，加20mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸，在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧，火焰应呈黄色4.2焦磷酸二氢二钠含量的测定4.2、方法提要试样在酸性条件下与硫酸锌反应生成焦磷酸锌沉淀和硫酸，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定生

8、成的硫酸。4.2-2试剂和材料4.2.2.1盐酸溶液:1+10.4.2.2.2硫酸锌溶液:250g/L(调至pH值为3.8)04.2.2.3无水夕翻舞酸钠。将焦磷酸钠从水中重结晶三次后(制备方法见附录A)置于铂增涡中，在400℃下灼烧至质量恒定4.2.2.4氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)约为。.1mol/L,标定:称取。.3g无水焦磷酸钠(精确至。.0002g)，置于150mL烧杯中，加50mL不含有二氧化碳的水溶解，在