泰兴高沙土地区双季鲜食玉米种植制度

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1、泰兴高沙土地区双季鲜食玉米种植制度[中图分类号]S513[文献标识码]A[文章编号]1003-1650（2014）06-0081-02泰兴高沙土地区鲜食玉米生产始于20世纪80年代初期，刚开始时仅为零星种植，20世纪90年代以后，随着农业结构的调整，生产规模不断扩大，到2010年底全市鲜食玉米种植面积已达10000亩。近年来，随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化，在粮食生产蔬菜化思路的引导下，有着保健功能的鲜食糯、甜玉米逐渐成为人们餐桌上的一道时尚食品，并得到了较大发展。双季鲜食玉米种植制度是在江苏省苏中高沙土地区人多地少、养殖业发达、人畜争粮争地矛盾突出的情况下，以充分利用温

2、光和土地资源，提高单位土地面积粮食总产为目标，经多年实践逐步形成的一种新型旱地耕作制度，其种植形式为鲜食春玉米―鲜食秋玉米―冬菜，它改变了传统的春玉米（饲用）―荞麦―冬菜种植模式，提高了单位面积产出率。春季3月底4月初前后播种鲜食春玉米，7月上中旬采收结束，7月下旬播种秋玉米，10月上中旬采收结束，后及时移栽冬菜。2008年以来，连续多年在我市部分乡镇试验示范，获得了较为满意的产量和效益，现将该技术简述如下。一、双季鲜食玉米种植制度的优越性91.大幅度提高鲜食玉米产量泰兴高沙土旱作地区生产上多年来一直以春玉米为主，春玉米收获后，主要接茬荞麦。由于荞麦产量低，两熟折粮一般不超过60

3、0千克/亩，单位土地产出效益低，存在温光和土地资源浪费现象。推广双季鲜食玉米种植制度后，正常年份两熟鲜食玉米鲜果穗产量之和可达1550千克/亩，比目前春玉米（饲用）―荞麦增产650千克/亩。2.提高种植经济效益秋糯玉米与荞麦相比，种植生产成本有一定增加（约亩增350元），但单产却大幅度增加，经济效益明显提高。荞麦茬饲用春玉米正常年份4月上旬播种，亩产量约450千克，玉米收获后种植的荞麦一般亩产量约75千克，亩产值合计1575元，亩纯效益合计875元，而双季鲜食玉米亩产鲜果穗产量约1550kg，产值约3720元，亩纯效益约2620元，较春玉米（饲用）―荞麦模式增加1745元，经济效

4、益十分显著。3.秋糯玉米市场行情优于春玉米3.1平衡市场供应。秋糯玉米一般于7月下旬播种，10月中旬开始采收上市，此时春玉米收获季节已过，正是青玉米市场供应的淡季，此时采收上市，可起到平衡市场、满足需求的作用，减轻了春播集中上市的压力。3.2缩短冷藏保鲜周期。9秋糯玉米果穗经很短时间的冷藏，即可满足元旦、春节期间市场的需要，它避免了鲜果穗长时间冷藏导致的食味变差，品质降低的缺陷，同时由于冷藏保鲜周期短，大大降低了贮藏成本。3.3适宜的采收期较宽，减轻了收获压力。秋糯玉米采收正值凉爽季节，此时由于温度较低，植株的光合积累较慢，鲜穗适宜的采收期较宽，一般前后有10-15天的收获弹性（

5、而春播玉米一般只有3-5天的收获弹性）。二、关键栽培技术1.鲜食春玉米高产栽培技术1.1选用品种：选用优良的杂交种是获得高效益的前提，品种选择要求考虑以下5点：首先要注意品种的丰产性和品质性状，一般要求鲜穗产量高、糯性好、口味纯正、质地柔嫩、营养丰富；其次在果穗性状上要求大小一致、籽粒排列整齐、结实饱满、种皮薄、出籽率高；第三在果穗颜色的选择上要根据不同地区的消费习惯合理安排，如苏中地区紫糯玉米比白糯玉米好销，而在沪、苏、锡、常等地市场的鲜食玉米则是白糯玉米比紫糯玉米好销；第四在生育期性状上要求选用中熟种，一般不选用特早熟或晚熟品种；第五在抗性上要求所选品种要抗倒伏，抗当地主要病

6、害。根据以上要求，我市高沙土地区适宜选用品种有苏玉糯系列、中糯系列、江南花糯、苏科花糯、紫玉糯、京糯系列等品种。91.2隔离种植：由于鲜食玉米都属于胚乳性状的隐性基因突变体，一旦与其它玉米串粉杂交，当代籽粒就失去原有特性而变成普通玉米，因此，种植鲜食玉米时必须隔离种植，隔离区的范围要求在400米以上，也就是说，在种植鲜食玉米的田块周围400米内，不能种有与鲜食玉米同期开花的普通玉米或其它类型的玉米，采取时差隔离时则要求不同品种花期相差20天以上，在一个地方一个生产季节最好种植同一个玉米品种。91.3播种技术：鲜食玉米种子价格较高，播种时一般采取育苗移栽方式，育苗盘直接采用当前生产

7、上应用的水稻育秧塑盘，30*60cm，每盘468孔，每亩需12-14张盘，出苗率在85%以上时每亩用种1.25-1.5千克。育苗方式：育苗前将经过培肥的苗床做成1.5m宽的畦面，耙平耙细浇透水后，在畦面上排放两排塑盘，并压实，后每孔播1粒精选过的种子，播后上一层薄薄的过筛肥土，淋透水后，覆盖塑料膜增温保湿。一般每亩大田约需半分地的苗床面积。3月底塑盘育苗玉米在晴好天气条件一般10天左右开始出苗，在苗龄达1叶1心时为最佳移栽叶龄期。移栽时应选择苗龄基本一致的苗，并将大小苗分开移栽，