玉米安全收储管理的方法及措施.pdf

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1、·16·粮油仓储科技通讯2014(2)仓储技术玉米安全收储管理的方法及措施张信斌姜占杰刘阳王军于开敬冯靖夷。(1山东省威海市粮食局264200)(2山东省乳山市粮食局264500)(3中央储备粮乳山直属库264500)玉米作为三大粮食品种之一，因其热能含量暂储存。而价格较低、数量较多的秋玉米是当前收高，氨基酸含量较平衡，被人类广泛食用，同时还储的主要品种。由于秋玉米收获期晚，冬春季的低是饲料工业第一原料。近年来，随着饲料行业、玉温和高湿气候特点均不利于玉米降水，并随不同年米转化行业的发展，市场购销十分活跃，玉米经营份气候变化，玉米水分存在年度间高低变化的不规已成为粮食企业多种经营

2、的重要部分。但因玉米自律现象。水分的不均衡性制约着收储操作。因此，身独特的结构性能，造成储藏比较困难，同时激烈应充分认识区域收储玉米的不同特点，对当年玉米的市场竞争也使上市玉米质量有所下降，进一步增总体情况进行积极调研，全面、准确掌握，在加强加了安全储藏的难度。目前，玉米收购即将全面展收储政策宣传、鼓励农户整晒除杂的基础上，采取开，如何做好新形势下玉米安全收储管理、搞活粮有针对性的策略，适时人市收购，灵活营销。食经营，笔者认为需抓好四方面工作。1．3迅速增加的玉米市场需求，多元化、多主体的市场收购形成了激烈的市场竞争，使上市玉米质1认清新形势下玉米安全收储管理的量呈不断降低趋势，

3、将极大增加入库玉米安全储藏特点和变化。重视并加强玉米收储新的难度。近年来，随着饲料行业、玉米乙醇转化行方法新技术的研究与实践业不断发展壮大，加上农业种植结构调整，一度使1．1玉米自身结构性能独特，是最难保管的原粮。玉米收购市场出现区域性供不应求局面，购销企业一是原始水分高，组织松散，成熟度不均匀。二是收购过程中只求数量不顾质量，弱化了售粮农民的胚部大，呼吸旺盛，吸湿性强。三是胚部含脂肪质量意识，高水分、高杂质玉米无需整理一样可以多，容易酸败。四是带菌量大，容易霉变。五是玉参与市场竞争，致使符合国家标准水分、杂质的玉米皮薄，在脱粒时易受损伤，产生破碎粒，当温米很难收到。2012年威

4、海市收购的3．5万吨玉米度、湿度适宜时，容易孳生虫害。因此对于玉米的中符合国家标准水分(≤14)的不到1万吨，虽收储管理时刻不能掉以轻心，否则会因一点失误造然玉米水分偏高有天气的原因，但玉米收购入库质成严重损失。量下降趋势已是不争事实。对此，须引起高度重1．2地域的气候属性直接影响玉米水分差异，不利视，借鉴其他地区的经验，结合区域实际，深入研于入库高水分粮处理和安全保管。目前，威海收储究探索高水分玉米安全收储管理的方法与技术。的玉米主要包括9月底收获的春玉米，1O月底收获2适应形势变化需求。因地制宜地制的套种玉米和11月底收获的秋玉米，其中春玉米和定玉米安全收储策略和措施套种玉米

5、收获季节虽有利于干燥降水，但由于种植面积相对较少，且正赶上玉米短缺季节，因此价格在玉米储藏过程中，影响因素包括湿度、温较高，不宜进行长期收储，一般采取随购随销或短度、气体成分、害虫、微生物以及玉米质量、仓房*收稿日期：2014-01-14通讯地址：山东省乳山市天水路北首仓储技术玉米安全收储管理的方法及措施·17·条件等，其中，水分是最关键性因素。中储粮《粮熏蒸，以确保安全度夏。食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》3抓住要点，认真扎实做好玉米收储提出：“山东省玉米安全水分为14”，但它是指各环节的安全管理利用完好仓储设施储粮并采取科学保粮设施条件下的安全度夏水分，对于威海

6、地区属暖湿带东亚季风3．1玉米收购准备工作要点型大陆性气候夏季温度高、雨水多、湿度大的实3．1．1及早深入田间地头，调研了解玉米长势和际，仓储条件较差的基层收纳库需要度夏的玉米整质量情况，积极宣传玉米购销的国家政策和质量标仓水分须控制在13．5％以内。准，增强农民售好粮意识，做好玉米整晒、除杂，鉴于水分在粮食安全储藏中的关键作用，玉米引导使用科学的保管方式，确保玉米交售质量。安全收储策略和措施应围绕玉米水分来研究制定。3．1．2玉米收储仓要具有良好的密闭、通风、隔实际收购过程中对玉米收购水分的掌握，既要考虑热、防潮性能，做到上不漏下不潮，三防设施齐玉米收购新形势变化的需求、企业经

7、济效益，又要全，仓库容量不宜过大，基层收纳库不宜超过考虑不同企业仓储条件和储藏安全及高水分玉米收500t，储备库不宜超过3000t，避免因长时间出储的高风险，玉米收储要因地制宜，随市场变化灵入库造成玉米温差过大产生结露。应尽可能配备机活掌握，目标水分和储存措施要有针对性、可行性。械通风等仓储设施，并严格按照《储粮机械通风技对于春玉米和套种玉米，鉴于其收购价格偏高、效术规程》中通风降水降温的要求操作。对基层收纳益空间较小且长期存储风险较大的特点，一般可采库，可用麻袋建通风道或配备单