溶剂萃取法提取茶多酚.doc

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1、溶剂萃取法提取茶多酚1、工艺流程：原料预处理→浸提→压滤→浓缩→转溶→萃取→真空干燥→成品2、提取方法：溶剂萃取法3、原理：溶剂萃取法也称液—液萃取法，简称萃取法。是传统的提取工艺, 该法利用茶多酚易溶于水、乙醇、甲醇、丙酮、乙醚、乙酸乙酯等溶剂而不溶于氯仿的性质, 将其从茶叶中分离出来。此法经过浸提、去杂、重结晶等主要工艺过程得到茶多酚。4、应用：主要应用在两个方面。①从发酵液中萃取化合物（产物），萃取的目标产物是在微生物细胞发酵期间或者微生物细胞生长时产生的，但是也不是完全如此，被萃取的产物释放在发酵培养基中，溶剂萃取过程的主要目的是将化合物从细胞释放的其他

2、类似物在有效的分离出来。②从生物液或生物转化液中萃取产物，在这种情况下，是利用不同纯化度的细胞或酶来进行生化反应，使底物转化为目标产物，其溶剂萃取过程与发酵液中的萃取情况不同，它是从未反应的底物中分离反应得到的产物。5.性质：①萃取过程有选择性②能与其它步骤相配合③通过相转移减少产品水解④适用于不同规模⑤传质快⑥毒性与安全环境问题6、特点：①对热敏物质破坏少；②操作可连续化，反应速度快，生产周期短；③采用多级萃取时，溶质浓缩倍数和纯化度过高；④溶剂耗量大，对设备和安全要求高，需要各项防火防爆等措施。