细胞中的糖类和脂质(公开课).ppt

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1、细胞中的糖类和脂质欢迎您光临指导！问题探讨运动会上，当你因剧烈运动消耗大量能量时，你饮用何种物质才能尽快补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质其他能源物质：脂肪，蛋白质一、细胞中的糖类阅读教材P30-31，思考讨论以下几个问题，并完成导学案。5min1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？2、糖类大概分为几类？3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？1.元素组成：2.种类：C、H、O单糖、二糖、多糖一、细胞中的糖类（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质动植物细胞葡

2、萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分动植物细胞脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分动植物细胞核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类不能被水解的糖类（二）二糖:种类分布功能二糖植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量由两分子单糖脱水缩合而成HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图种类分布

3、功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原基本单位？淀粉糖原纤维素3、多糖:葡萄糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖水解水解脱水缩合脱水缩合拓展1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人

4、提供能量。如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子葡萄糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。why?参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量补充能量葡萄糖：生命的燃料1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量。拓展2：有人说糖尿病患者只要不吃含甜味的食品就没有问题，而不含甜味食品如米饭和馒头等可以放开食用。你认为是否有道理？没有道理。米饭和馒头富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量。why?阅读教材P32，

5、思考回答以下问题并完成学案：3min1、脂质的元素组成有哪些？2、脂肪的分布及作用？二、细胞中的脂质炒瘦肉凉拌黄瓜白米饭红烧肥肠豆腐在质量相同情况下，你知道能量最高的是哪种吗？含有大量脂肪1g糖原分解kJ能量1g脂肪分解kJ能量体积小，热量高1739C12H22O11C57H110O6储能保温在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？缓冲、减压脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、内脏器官周围等部位。脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物

6、的脂肪多储存在它们的种子里。【总结、注意】1、“生命的燃料”是__________；2、植物体内特有的储能物质是_______；3、动物体内特有的储能物质是_____，存在于_____和_____中；4、动植物细胞都含有的储能物质是_______（生物体内的储能物质是_______）。葡萄糖淀粉糖原肝脏肌肉脂肪脂肪过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。在日常膳食中,脂肪所提供的能量应该占每天所摄入总能量的25％～30％联系生活男性:标准体重(kg)=身高(cm)-105女性

7、:标准体重(kg)=身高(cm)-100墨西哥男子乌里韦以近560公斤体重被列为“世界上最胖的人”。骨瘦如柴拓展3：根据调查，我国肥胖人口数可达9000万，超重人数估计过两亿。肥胖已经成为我国严重的社会问题！另外很多女性都在绞尽脑汁追求一个魔鬼身材！讨论：如何减肥呢？市面上是减肥药原理是什么呢？可靠吗？提示：能源物质分解顺序：糖类，脂肪，蛋白质市场常见的减肥药原理1、食欲抑制代表：曲美、可秀、澳曲轻等药物都是直接作用在神经上，抑制食欲2、阻挡脂类吸收代表：赛尼可，金多靶类抑制肠胃道对食物的吸收，使得摄入的脂肪不

8、被身体吸收，就直接排出体外，并能增加每日排泄次数。3、减肥茶主要是促进肠道蠕动，增加排泄量目前减肥茶一般有两种，一种是单纯的袋泡茶。另一种是茶+胶囊的组合。练一练1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白质C．脂肪和糖原D．脂肪和脂肪2．下列属于植物二糖的是A.蔗糖纤维素B.麦芽糖葡萄糖C.淀粉纤维素D.蔗糖麦芽糖练一练3.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺