艾舒坦冬季养生指导14种超级食物防癌症抗衰老

《艾舒坦冬季养生指导14种超级食物防癌症抗衰老》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、艾舒坦冬季养生指导：14种超级食物防癌症抗衰老超级食物多半有伙伴食物，通常和超级食物属于相同的类别，并口提供类似的营养。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他几种坚果，都是超级食物核桃的伙伴食物，可以搭配食用。1•豆类：蛋白质与维生素B群的丰富来源所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蚕豆、黑豆、红豆最常见。建议：每星期至少吃豆类4次，每次0.5杯（一杯指约一个棒球的大小）。豆类是丰富的维生素B群來源，它们的脂肪含量低、价格低廉、含冇多种蛋白质，光凭这儿个理由，豆类就应该在餐桌上占有一席之地。豆类的威力包括：降低胆固醇、对

2、抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘、缓和憩室方面的疾病（如大肠憩室症）、减少稲患癌症的风险，特别是胰脏癌、结肠癌、乳癌和摄护腺癌。很多人担心豆类会引起胀气。豆类确实会让胃肠产牛胀气。这是细菌攻击留在肠道内难以消化的物质所造成的。以下建议可以减轻食川豆类引起的不适：1、罐装豆类和豆泥比较不会引起胀气。2、如果经常少量地吃豆子，身体会适应这种食物，消化的问题也会减少。3、在烹调Z前，先浸泡豆子：先冲洗和拣选豆子，水点开後滚2〜3分钟。熄火，让豆子泡水几个小时，再重新加水总开。这种羔滚和浸泡的过程，会让豆类释放出人部份难消

3、化的碳水化合物。尽管这个方法会流失-•些维牛•素，但如果能因此享用豆类，就有益处。2.蓝莓类：超级抗氧化剂夥伴食物：红匍萄、草莓、樱桃、蔓越莓、覆盆了、黑莓，以及其他新鲜、冷冻或乾燥的莓子。建议：每天食用1〜2杯。蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助於维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，在预防心血管疾病、糖丿求病、老年失智症、癌症,以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，

4、同吋也证实有助於减少乳癌的发生率。蓝莓可以舒缓腹泻和便秘，还可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌丿求道健康。3•青花椰菜：强力抗癌武器、素食者的铁质主力來源夥伴食物：廿监菜、高丽菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁。建议：每天摄取0.5〜1杯。青花椰菜和同属十字花科植物的夥伴食物，是対抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。青花椰菜的摄取量愈大，榷患结肠癌的机率就愈低。此外，青花椰菜也可以提高免疫系统的能力，降低白内障的发生率，强化心血管的健康，强化骨骼，防止先天缺陷与

5、畸形。青花椰菜是冃前已知含营养索密度最高的食物Z—,但是卡路里却非常低;它也是素食铁质的绝佳来源。值得注意的是，青花椰菜含有会导致甲状腺肿大的物质，不宜过量摄収；但一天吃两杯是绝对安全的。4.燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣夥伴食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、人麦、小麦、养麦、黑麦。建议：每天5〜7份上述全谷类食物。燕麦的卡路里含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、镭、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源。燕麦也含有植物性营养索，有助於减少心脏病和某些癌症的产仁燕麦降低胆固醇的能力特别引人注意。燕麦所含的特殊纤

6、维漂祥E糖，似乎是降低胆固醇的功臣。燕麦対血糖浓度也有正面的影响，可以降低胆固醇的可溶性纤维滦祥E糖，对笫二型糖尿病人也有好处。食用燕麦粥或富含燕麦获食物的人，比他们吃白饭或白面包的时候，血糖浓度还要低，因为燕麦屮的可溶性纤维可以减缓食物离开胃部的速度，延後徊萄糖的吸收。4.柳橙：维生索丰富，吃比喝更有益夥伴食物：柠檬、葡萄柚、其他柑橘类水果。建议：每天吃1份。柑橘类水果富含维主索C及具他重要的营养索，如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬汕精，在降低慢性疾病的发生率上，扮演了重要的角色。许多研究发现，柳橙可以维持心脏健康,并且预防癌症、中

7、风、糖尿病，以及许多慢性疾病。柑橘类水果从里到外都有营养价值。柳橙果肉所含的维生素C浓度，是果汁的10倍，因此，吃新鲜柳橙比喝果汁更有益。不过，维牛素C溶於水，无法留在体内，所以最好每犬从饮食來源中补充，使细胞和血液中的维牛索C维持在适当浓度。柑橘类水果的口色衬皮含有大量果胶，在降低胆固醇、稳定血糖方而，效果显着。食用白色衬皮是增加果胶摄取虽的简单方式，也可以顺便挖一点果皮，摄取柠檬油精。柑橘类水果的果皮含有许多营养，但如果要吃果皮，记得先仔细清洗，或者最好买有机的柑橘类水果。5.南瓜：富含类胡萝卜素（a+B）夥伴食物：红萝卜、

8、地瓜、橙椒。建议：每2〜3夭吃一次，每次1.5杯。南瓜的纤维含量极高，卡路里低，充满了对抗疾病的营养素，包括钾、泛酸、镁、维生素C和E,纤维的含量也相当高。然而把南瓜推上超级食物处方清单前几名的主要营养素是类萝卜素（包括a和B萝卜素）。富含类胡萝卜索的食物具有许