厨房员工管理制度范本

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1、厨房员工管理制度范本　　　　导语：制定厨房奖罚管理制度是为了增长餐馆的利益履行厨房员工守则以下是由CN人才网带来厨房员工管理制度欢迎阅读　　　　为了对公司驻各工厂员工的规范管理根据公司规章制度相关条款特制订以下制度：　　　　1、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元　　　　2、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行　　　　3、上班时间无佩戴工号牌者接触熟食不戴口罩、手套、围裙等每次罚款20元　　　　4、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元　　　　5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元　　　　6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚离岗者罚款200元　　　　7、工作时间内没在指

2、定吸烟区吸烟者每次罚款50元　　　　8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款　　　　9、不服从上司安排顶撞上司者罚款50元情节恶劣者解雇或开除　　　　10、对宾客不礼貌导致客人投诉给公司造成不良影响者每次罚款100元情节严重者劝退或解雇　　　　11、在餐厅设备、服务设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元并照价赔偿　　　　12、事假需提前一天申请病假医院证明否则以旷工论处　　　　13、不参加例会、大扫除及培训课程者每次罚款50元　　　　14、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款30元　　　　15、工作失误造成公司经济损失按价赔偿;如：损坏厨房设备、厨具者　　　　16、工

3、作态度不端正罚款100元情节恶劣者开除　　　　17、搞小圈子挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元情节恶劣者开除　　　　18、偷窃公司物品者开除严重者送司法部门处理　　　　19、拾到他人遗失物不报者罚款200元并追回物品　　　　20、利用工作之便损工肥私私自扣留公司物品或故意浪费公司资源的罚款500元并开除情节严重者送司法机关处理　　　　21、没有经过相关主管批准随意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者每次处以200元罚款　　　　22、驻厂期间公司所有驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者每次处以200元罚款　　　　23、驻厂期间违反工厂相关

4、规定给公司造成的经济损失由个人员工个人承担另处以300元罚款对于给企业形象造成重大影响者予以开除　　　　24、员工驻厂期间须遵守工厂的作息时间且不得在宿舍内大声喧哗以免影响工他人休息如有违反处以每次100元罚款　　　　25、员工驻厂期间不仅要爱护食堂卫生同时也要维护厂区卫生不得随地扔垃圾不得从得上往楼下扔任何物品如有违反给予每次200元经济处罚给公司造成重大损失和影响的除了承担相应经济责任外另作开除处理　　　　说明：1、类似以上行为视情节处理　　　　2、以上或类似以上行为屡教不改者劝退或开除　　　　3、罚款在每月工资中扣除并于员工公告栏公布　　　　4、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工　　　

5、　5、以上《厨房员工管理制度》于85开始暂行执行　　　　考勤管理制度　　　　为加强考勤管理维护工作秩序提高工作效率特制定本制度　　　　一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律按时上下班不迟到不早退工作时间不得擅自离开工作岗位外出办理业务前须经本部门负责人同意未经相关领导同意而擅离岗位的则按迟到或早退论处迟到或早退5分钟至30分钟内按10元/次处以罚款　　　　二、迟到或早退30分钟以上按旷工半天处理　　　　三、未经批准私自调班、调休者记过一次代他人签到或委托他人签到打卡者每次按旷工一天论处　　　　四、周一至周六为工作日周日为休息日公司周日和夜间值班由办公室统一安排市场营销部、厨务部、采购部、物流中

6、心周日和夜间值班由各部门自行安排报分管领导批准后执行节日值班由公司统一安排　　　　五、严格请、销假制度员工因私事请假1天以内的(含1天)由部门负责人批准;1天以上3天以下(含3天)由副总经理批准;3天以上的报总经理批准副总经理和部门负责人请假一律由总经理批准请假员工事毕向批准人销假并在事毕后将请假手续交相关考勤部门备案未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理　　　　六、1个月内迟到、早退累计达3次者扣发5天的基本工资;累计达3次以上5次以下者扣发10天的基本工资;累计达5次以上10次以下者扣发当月15天的基本工资;累计达10次以上者扣发当月的基本工资　　　　七、旷工半天者扣发当天的基本工资、绩

7、效工资和奖金;每月累计旷工1天者扣发5天的基本工资、绩效工资和奖金并给予1次警告处分;每月累计旷工2天者扣发10天的基本工资、绩效工资和奖金并给予记过1次处分;每月累计旷工3天者扣发15天的基本工资、绩效工资和奖金并给予记大过1次处分;每月累计旷工3天以上者扣发当月的基本工资、绩效工资和奖金并予以辞退　　　　八、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情如有违反者当天按旷工1天处理;当月累计2次的按旷工2天处理;当月累计3