（新课标通用）2020届高考生物一轮复习考点3蛋白质训练检测（含解析）

《（新课标通用）2020届高考生物一轮复习考点3蛋白质训练检测（含解析）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、考点3　蛋白质一、基础小题1．据报道，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。经实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的是(　　)A．氨基酸的数量B．空间结构C．氨基酸的种类D．氨基酸的排列顺序答案　B解析　蛋白质的空间结构决定其特有的功能，根据题意，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力，由此可知该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构，B正确，A、C、D错误。2．某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉

2、其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在，下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是(　　)A．肽键数目减少4个B．氨基和羧基分别增加4个C．氢原子数目增加8个D．氧原子数目增加2个答案　D解析　脱掉其中的2个丙氨酸，在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键，因此肽键数目减少4个，A正确；断裂四个肽键，即水解形成4个氨基和4个羧基，B正确；此过程需要4个水分子参加水解，所以氢原子数目增加8个，氧原子数目增加4个，C正确，D错误。3．某非环状多肽，经测定其分子式是C21Hx

3、OyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述，不正确的是(　　)A．该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5C．该多肽有3个肽键，为三肽化合物D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54答案　C解析　由该多肽的分子式中N4可知有4个N原子，对应的氨基酸，每种都只有1个N，所以该多肽由4个氨基酸构成，有3个肽键

4、，是四肽化合物，C错误；由分子式中S2可推知应包括2个半胱氨酸(C3H7O2NS)，所以是由3种氨基酸构成，A正确；其他两种从C21可知是由苯丙氨酸(C9H11O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)组成，合成过程中脱去3分子水，相对分子质量减少了54，D正确；由以上分析知，该多肽是由2个半胱氨酸、1个亮氨酸和1个苯丙氨酸组成，因此其分子式为2C3H7O2NS＋C6H13O2N＋C9H11O2N－3H2O＝C21H32O5N4S，该多肽中氢原子数＝2×7＋13＋11－3×2＝32个，氧原子数＝2×2＋2＋2－3×1＝5个，B正确。4．下列

5、物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体的氨基酸缩合成1条肽链(不考虑环状肽)，则其含有的氨基、羧基和肽键数目依次是(　　)①NH2—CH2—COOH　②NH2—CH2—CH2OH③CHNH2COOHCH2COOH④CHNH2NH2CH2COOH⑤CHNH2COOH(CH2)3NH2A．1、1、2B．2、2、2C．1、1、3D．3、2、3答案　B解析　根据氨基酸结构通式，题图①～⑤化合物中，①、③、⑤是构成人体蛋白质的氨基酸，其中只有③的R基中含有羧基(1个)，只有⑤的R基中含有氨基(1个)，由①、③、⑤缩合

6、成的三肽中含有肽键2个，氨基数＝肽链数＋R基中氨基数＝1＋1＝2(个)，羧基数＝肽链数＋R基中羧基数＝1＋1＝2(个)，B正确。5．下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是(　　)A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B．某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做二肽C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质D．蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体答案　D解析　蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列

7、顺序和空间结构有关，A错误；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物质也可能是RNA，C错误；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽，B错误。6．下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是(　　)A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分C．某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽D．同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不完全相同答案　D解析　甘氨酸的R基为H，是分子量最小的氨基酸，A错误；核糖体不具有膜结构，B错误；某种肽酶水解的是肽链末端的肽键

8、，可将多肽链分解为若干氨基酸，而不是短肽，C错误；同种生物经分化形成的不同细胞中，基因表达的情况不完全相同，因此不同细胞中蛋白质的种类和功能不完全相同，D正确。7．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　)A．构成蛋白质的