中小企業的生產管理

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1、中小企業的生產管理主講人：張清良課程大綱生產管理的定義服務作業管理生產作業決策生產作業型態生產作業管理物料管理中小企業的生產管理2一.生產管理的定義中小企業的生產管理3(一).生產管理的基本任務生產管理的定義：應用管理方法，提高生產效率及品質，滿足顧客之需求產品或服務。生產管理的基本任務：生產好的產品或服務，適時滿足顧客需求低成本、高效率的產品或服務顧客滿意的產品品質生產創造形式效用與功能效用；行銷創造時間、地點、所有權效用中小企業的生產管理4(二).兩大生產系統分工達成生產任務設計與修正新產品設計製程規劃設備佈置作業技術控制

2、系統規劃與控制產品需求預測產能規劃與控制生產時程規劃與控制品質、數量、成本控制中小企業的生產管理5(三).三大領域生產製造策略（企業管理專長）產品產能製程技術控制系統生產系統之設計（工業工程專長）生產規劃與控制（工業管理專長）成本品質交期數量4M現場管理中小企業的生產管理6材料4M投入（材料、方法、人員、設備）----------------------------------------------------------作業方法（人員.設備＋工具＋模具.人員＋設備）成品(四).三大步驟環境1.策略2.生產系統設計3.規劃與

3、控制中小企業的生產管理7(五).環境變化的影響少樣多量→多樣少量計劃生產→訂貨生產供給導向→需求導向數量管制→品質管制供給者定交期→訂貨者定交期單一企業生產→國際化／自由化中小企業的生產管理8(六).生產作業策略規劃產品技術產能產量廠房設備生產技術組織系統人力資源控制系統上下游垂直整合中小企業的生產管理9(七).生產管理策略產品／製法制度建立與電腦化品質導向與全面參與管理人力運作體系中小企業的生產管理10二.服務作業管理中小企業的生產管理11(一).服務業的特性服務業是一家公司的營業額佔50%以上為勞務服務所得，又稱第三產業。

4、服務業的特性無形性不易儲存性異質性多樣性不可分割性中小企業的生產管理12(二).服務業作業系統前場服務／後場服務等候線管理高度接觸系統把顧客變成服務系統的一部份顧客的參與地點的選擇行銷與生產作業結合中小企業的生產管理134P產品(Product)定價(Price)促銷(Promotion)通路(Place)3P顧客(People)過程(Process)設施(Physicalfacilities)(三).作業流程決策的影響因素中小企業的生產管理14材料及顧客作業流程型態的選擇製程導向／產品(服務)導向設備的產能(Capacity

5、)／能力(Capability)作業的程序服務技能與工作職掌人員與設備三.生產作業決策中小企業的生產管理15(一).生產力生產力(Productivity)＝產出(Outputs)÷投入(Input)原料生產力＝生產量÷原料用量設備生產力＝生產量÷設備數量人員生產力＝生產量÷人數中小企業的生產管理16(二).品質1.設計品質(DesignQuality)最適設計品質的水準最大利潤下的品質水準價值分析(ValueAnalysis)產品的價值，取決於具備功能與成本之比V＝Q/CV：價值Q：功能品質(Quality)C：成本(Cos

6、t)2.製造品質合格率與標準差合格率68%＝±1sigma合格率95%＝±2sigma合格率99.73%＝±3sigma（100萬個產品有2700個不良品）合格率99.9997%＝±6sigma（100萬個產品有3.4個不良品）最適製造品質六個標準差中小企業的生產管理17(三).交期交期的定義接單開始到交貨的時間交期快→製作流程快→影響品質交期慢→影響商譽→減少訂單交期的決定經驗法則(四).成本中小企業的生產管理18四.生產作業型態中小企業的生產管理19(一).生產方式區分存貨生產訂貨生產裝配生產中小企業的生產管理20(二).

7、設備使用區分連續性系統以生產線方式生產例：煉鋼廠半連續性系統以裝配線生產例：電子工業間斷性生產以非生產線方式生產例：批量生產－機械工廠例：工作站生產－特殊模具專案性生產機體龐大的產品例：造船，造飛機中小企業的生產管理21(三).轉換技術區分塑造程序改變物料的物理性質如：纖維變成衣化學程序改變物料的化學性質如：植物淬取藥品工作程序資料變資訊如：會計資訊變成財務報表運輸程序改變地點效用如：貨物運送，宅急便中小企業的生產管理22五.生產作業管理中小企業的生產管理23(一).生產作業之規劃執行與控制1.規劃長期規劃產能規劃、廠址規劃、

8、工廠佈置、品質規劃、改良規劃中期規劃員工人數、產出水準、存貨水準、外包數量短期規劃（生產規劃）生產排程、機器分配、人工指派、生產批量中小企業的生產管理242.執行組織用人指導現場作業流程總生產進度排程細部生產進度排程中小企業的生產管理253.控制進行生產作業控制，包括物管理、