《猪的外貌评定》PPT课件

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1、第三章猪的外貌评定一、猪的体表划分学习养猪学，必须首先认识猪，要在头脑中对猪的外形有一个比较深刻的第一印象。猪的体表一般可以划分四个部分：即头颈部、前躯部、中躯部和后躯部见图。（一）、头颈部猪的划分是由鼻端开始到颈肩结合处止；头颈部包括猪的头部和颈部。1．头部包括额、耳、眼、脸、口裂、鼻嘴和下颁等。2.颈部颈是猪头和体躯连接的纽带。（二）、前躯部猪前躯部的划分是由颈肩结合处到肩胛骨后缘止。前躯包括了起耆甲、肩、胸、前肢等部位。理想的前躯要求耆甲宽平，肩部平大，胸的开张好，肢势正确。（三）、中躯部猪中躯

2、部的划分是由肩胛骨后缘到腰角前缘止。中躯部包括了背、腰、体侧、腹和乳头等部位。（四）、后躯部猪后躯部的划分是由腰角前缘到臀端止。后躯部包括了臀、尾、大腿和后肢等部位。二、猪的理想外形要求外形是可见的猪的外部形态特征。外形既反映了猪的经济类型、品种特征,而且还在一定程度上反映了猪的生长发育、生产性能、健康状态和对外界环境的适应能力。在我国，民间历来较重视外形，常根据外形选种，并在外形选种中积累了不少经验。猪外形各部位，在选择中有不同的要求。1．头理想的头部应该是头的大小和体躯成一定比例，一般头长为体长的

3、18％~24％，头的形状符合本品种的要求；眼大明亮有神；口裂吻合良好；鼻嘴长短适中且下颌无垂肉。口角深，上、下额吻合良好。眼距离宽。耳的大小厚薄视品种而异。中国猪种一般耳小下垂，外国引入品种猪一般耳大直立或前倾。颈前承头部，后接躯干，要求位置·、方向端正，与头部和躯干结合良好，长短适中而丰满多肉。外形不理想的主要缺陷是头部过分粗糙，鼻嘴尖长或过短，上、下颚长短不齐，吻合不良，颌部距离窄，肌肉不丰满、不匀称。颈瘦薄或粗糙，过长或过短，与头部和躯体结合不良，在结合部出现凹陷。2．颈部理想的颈部要求颈和颈前

4、后的连接平滑良好。在相同品种中，公猪的头颈比母猪的头颈粗重，颈部短。3．前躯前躯的形状、容积与心脏器官的发育和功能相关，同时是产肉的重要部位，因此，躯干的发育状况，直接影响着猪的产肉性能。躯干包括以下部位：胸要求宽深且圆，肋骨拱张，肩宽，肌肉附着良好，肩背结合良好。主要缺陷是胸浅窄而肋骨扁平，肌肉不丰满；肩窄，与肩胛骨衔接不良，出现凹陷。耆甲耆甲的基础是胸椎脊突和横突及两侧肩胛骨的上缘，它是颈、背和前肢肌肉的附着处，也是躯体运动的一个支点。肉猪的髻甲较低，宽平，且与背成一条直线。主要缺陷是髻甲窄而尖削

5、，与肩胛有凹陷。4.中区背、腰、肷要求背腰宽长而平直或稍有弓起，肌肉丰满与臀部结合良好，无凹陷。肷部短而丰满、无皱褶。主要缺陷是背腰短而尖削。成屋脊状，向下凹陷或过分向上弓张，与臀部结合不良，有凹陷。肷部长大而下陷，是营养不良和肌肉松弛的反映。5.后区臀、大腿要求臀部长短适宜，平直或稍微倾斜，宽而多肉。大腿发育良好，丰满多肉、不凹陷，大腿至飞节部衔接良好，无凹陷。尾根粗，着生高，尾尖较细，尾长不过飞节。躯干不理想的主要缺陷是臀部短而窄，倾斜，肌肉不丰满而尖削；大腿发育不良，肌肉不丰满而显瘦削；尾根细，

6、着生低，尾长过飞节。乳房、乳头要求乳腺发育良好，乳头不少于12—14个，两排乳头距离较宽，摆布均匀，大小长度适中，无附生乳头。主要缺陷是乳腺发育不良，乳头少于12个以下，摆布不均匀，有附生乳头或瞎乳头。6.生殖器要求外生殖器发育良好，母猪阴唇外形正常，阴户大而明显。公猪睾丸大小一致，无单睾或隐睾，阴囊紧缩不松弛。生殖器不理想的主要缺陷是母猪外阴外形不正常，公猪睾丸大小不一，有单睾或隐睾，阴囊松弛下垂，部位较低，包皮蓄尿。7.四肢要求四肢结实而直立，前、后肢开张，肢长不过高，骨骼细致结实。系部直立，蹄质

7、细致坚实，不卧系不踏蹄，飞节发育良好。四肢不理想的主要缺陷是四肢臃肿，节关多皱褶，肢间距离窄，肢势不正，呈“X”或“O”形；飞节内靠，卧系踏蹄，蹄质疏松有裂痕。8．皮毛要求皮肤较薄而致密。被毛细顺贴于体表，油润而有光泽。主要缺陷是皮厚,被毛粗糙无光。三、猪的外貌评定方法猪的机体是一个有机整体，各个组织、器官间存在着联系和相关性，各个组织、器官的机能的好坏直接影响着家猪的生产性能，同样也影响着家猪的外形。所以通过家猪的外部形态就可以间接的了解和掌握猪的生产性能的高低。(一)、鉴定的方法与步骤：第一、种用

8、猪的鉴定：种用猪的鉴定首先必须要以本品种的要求为模本，在头形、耳形、体形、毛色等方面全面考虑。要求符合本品种的要求。其次，必须按理想形的要求进行鉴定，对和繁殖有关的部位和器官要重点进行考察鉴定。第二、商品猪的鉴定要按理想形的要求进行鉴定。(二）外貌评定前的准备1、场地地势平坦，光照充足。2、人员对所评定的品种有足够的了解。公平鉴定。（二）方法：距猪2~3倍体长的距离围绕猪转一圈，遵循下列口诀：远看一张皮，近看四肢踢，上前摸一把，便知好与差。(三)鉴定符号