资源描述：
《《植物的营养器官茎》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、一、茎的生理功能二、茎的形态三、茎尖及其发育四、茎的解剖结构五、茎的变态第二节茎种子萌发后,随着根系的发育,上胚轴和胚芽向上发展为地上部分的茎和叶,茎端和叶腋处着生的芽活动生长,形成分枝,继而新芽又不断地出现与开放。最后形成了繁茂的地上枝系。一、茎的生理功能茎是植物体物质输导的主要通道。根部从土壤中吸收的水分、矿质元素以及在根中合成或贮藏的有机营养物质，要通过茎输送到地上各部；叶进行光合作用所制造的有机物质，也要通过茎输送到体内各部被利用或贮藏。支持作用。大多数被子植物的主茎直立于地面，分生出许多大小枝条，并着生数目
2、繁多的叶。枝、叶有规律的分布，能充分地接受阳光和空气，进行光合作用，制造营养物质。枝条又支持着大量的花和果实，使它们处于适宜的位置，适应于传粉以及果实、种子的生长、传播，有利于繁殖后代。茎也有贮藏和繁殖的功能。有些植物可以形成鳞茎、块茎、球茎和根状茎等变态茎,贮存大量养料，并可以进行自然营养繁殖。人们利用某些植物的茎、枝容易产生不定根和不定芽的特性,采用枝条扦插、压条、嫁接等方法来繁殖植物。此外，绿色幼茎还能进行光合作用。植物的茎常呈圆柱体，这种形状最适宜于担负支持输导的功能。有些植物的茎外形发生变化，如马铃薯和莎草
3、科的茎为三棱形，薄荷、益母草等唇形科植物的茎为四棱形，芹菜的茎为多棱形，有些仙人掌科植物的茎为扁圆形或多角柱形。对加强机械支持作用有适应意义。二、茎的形态（一）茎和枝条1、茎：植物体上去掉叶和芽的轴状部分。茎与根的区别：有节与节间，节上叶，叶腋和茎顶有芽。节和节间：茎上着生叶的部位称为节，节与节之间的部分称为节间。2、枝条（枝）：着生叶和芽的茎称为枝条（又称为苗）。长枝：节间显著伸长的枝条。短枝：节间缩短的枝条。3、枝上有关结构叶痕：叶落后在茎上留下的痕迹。维管束痕：叶痕内一些点线状突起，为枝条与叶柄间维管束断离留下
4、的痕迹。芽鳞痕：顶芽（鳞芽）开展时芽鳞片脱落后留下的痕迹。皮孔：周皮形成后，木质茎上交换气体的通道。（二）、芽的概念和类型1、芽的概念芽是处于动态而未伸展的枝、花或花序，有枝芽和花芽之分。2、芽的一般结构（以枝芽为例）顶端分生组织（生长锥）芽叶原基幼叶腋芽原基（侧枝原基或枝原基）3、芽的类型（1）按芽在枝上的着生位置来分定芽和不定芽定芽：生长在枝上有一定的位置,生长在茎枝顶端的,称为顶芽;生长在叶腋的,称为侧芽,也称腋芽.大多数植物每一个叶腋只有一个腋芽,但有些植物(如桃、枫杨)的叶腋可发生二个或几个芽,在这种情况下
5、,除一个腋芽外,其余的都称为副芽.不定芽：许多植物在老茎、根或叶上均可产生芽,这种芽发生的部位比较广泛。（2）按结构分鳞芽和裸芽鳞芽又称被芽，其外围有芽鳞包被。芽鳞是一种具有保护作用的变态叶，具有厚的角质层，外表又常有绒毛或蜡质，有的种类还分泌树脂之类的粘液，保护芽内部的组织免受干旱、冻害的损伤。鳞芽多见于木本植物，如桑、茶、杨、玉兰、枇杷等。绝大多数草本植物(尤其是一年生植物)和少数木本植物，如枫杨等的芽不具芽鳞，只被幼叶包裹着，称为裸芽。（3）按芽的性质分枝芽、花芽和混合芽叶芽:芽开放后形成枝叶的芽，又称为枝芽
6、。其形状一般是瘦长的，很容易与花芽相区别。叶芽的中央有一个中轴，叫做芽轴，其顶端有生长点。在芽轴上部，节和节间的界限尚不明显，周围有许多突出物，这是叶原基和芽原基。在芽轴下部，节与节间开始分化，叶原基发育为幼叶，幼叶层层包着芽轴，保护生长点。在天气温暖，水分、养料供应充足条件下，生长点细胞不断分裂，芽轴细胞也长大，结果使芽轴伸长。下面的幼叶也展开成叶，而上部的叶原基又陆续发育成幼叶，芽原基也逐渐发育成侧芽，于是叶芽发育成枝条。花芽:芽开放后能发育成花或花序的芽。外形一般较叶芽饱满。混合芽:芽发育后既能形成枝叶，又形成
7、花的芽。其形状介于叶芽和花芽之间。如苹果、梨、海棠等的芽。（4）按芽的生理活动状态分为活动芽和休眠芽活动芽：在生长季节活动的芽。休眠芽：在生长季节不活动，通常茎下部腋芽是休眠。顶端优势：顶芽生长优势的现象，原因是顶芽形成生长素向下运输，抑制了腋芽的生长。生产中的应用。（三）茎的生长习性由于适应不同的环境而形成不同的习性。1.直立茎：茎背地面而生，直立。2.缠绕茎：茎细长，柔弱，不能直立，以茎本身缠绕它物上升。左旋：牵牛，菜豆。右旋：律草、薯蓣中性：何首乌3、攀援茎：茎细长、柔弱，不能直立，以特有的结构攀援他物上升。有
8、5种攀援结构1）卷须：瓜类、葡萄、豌豆2）气生根：常春藤、薜荔3）叶柄：旱金莲、铁线莲4）钩刺：猪殃殃、白藤5）吸盘：爬山虎有缠绕茎和攀缘茎的植物，统称为藤本植物。缠绕茎和攀缘茎都有草本和木本之分，因此藤本植物也分为草本和木本，前者如黄瓜、南瓜、豌豆等，后者如葡萄、紫藤、忍冬等。4、匍匐茎：茎细长、柔弱、平卧地面，蔓延生长，一般节间较长，节上
