GB6774-1986 食品添加剂 苯乙醇.pdf

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1、中华人民共和国国家标准UDC661.731:的4.5食品添加剂GB6774-86苯乙醇FoodadditivePheaylethylalcohol1适用范围和其他说明1.1本标准规定了用作食品添加剂的合成苯乙醇的某些特征，以便对其质量进行评价。1.2生产苯乙醇的方法系采用苯或苯乙烯等为原料经一系列化学反应合成。用于调配食用香精。1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo20-77《苯乙醇》和美国食用化学品药典(FCC)111-81《香味化学品和单离品规格》。2产品化学名称、分子式、分子f、结构式化学名称:苯乙醉分子式:C声100分子量:122.17(按1983年国际原子量)结构式:

2、0-2CH刃H3技术要求3.1色状:无色透明液体，色泽不超过标准比色液4号色标。3.2香气:玫瑰花样香气。3.3相对密度(25/250C):1.017^-1.020,3.4折光指数(20'C):1.5310-1.5340.3.5溶解度(25`C):1ml试样全溶于2m150%乙醇中，溶于50倍容积的蒸馏水呈澄清溶液。3.6含醇量:>99.0%.3.7氯化物含量试验:通过。3.8含砷量(As):《3ppm(0.0003%)03.9重金属(以Pb计):G10ppm(0.001%)。4试验方法除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水。母.，色状的检查4.1.1仪器

3、4.1.1.1容量瓶:500mIo国家标准局1二6-08-26发布1987-06-01实施GB6774一二4.1.1.2比色管:25或50mI,4.1.之试剂和溶液4.1.2.1重铬酸钾(GB642-77):优级纯。4.1.2.2硫酸(GB625-77):2%溶液。4.1.2.8标准比色液4号色标:精确称取重铬酸钾0.0037gT烧杯中，加少12%硫酸溶液，溶解后倒人500mI容呈瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。4.1.8比色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。4.2香气的检定见QB795-81《香料统一检验方法—香气检

4、定法》。8相对密度的测定(25/251C)见QB796-84《梢油—相对密度的测定)o校正系数(f):每差1℃时为0.00063,4折3Y;指数(200C)的测定见QB798-84《精油-折光指数的测定)o校正系数(f):每差1℃时为0.00041,4.5溶解度(25`C)的侧定见QB800-84《精油—乙醉中溶混度的评估》。4二含醇量的测定见QB808-81《香料统一检验方法—醇测定法》第一法乙酞化法。含醇里以苯乙醇计，苯乙醇的毫克当量为0.1222,4.6.1试剂的配制和标定4.6.1.1氢氧4to乙醉溶液(0.5N):见QB793-81((香料统一检验方法—标准溶液制备方法》。4

5、.6.1.2盐酸标准溶液(0.5N):见QB793-81,4.6.1.8酚酞指示液(1%):见QB793-81,4.6.2平行试验结果的允许差为0.5%04.7抓化物含最试验见QB813-81《香料统、检验方法一微f抓测定法》第二法铜网法。4二含砷A(As)的MJ定川，、1‘、4.8.，仪器装置:按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。4.8.2试剂和溶液4.8.2.1盐酸(GB622=77):1:1溶液。4.8.2.2氧化镁(HG3-1294-80).4.8.2.3硝酸镁(HG'3头1077-77):10溶液。4.8.2.4碘化钾(GB1272-77):15%溶

6、液。4.8.2.5抓化亚锡(GB638-78).40%溶液，按GB603-77((化学试剂制剂及制品制备方法》配制。4.8.2二无砷金属锌(GB2304=80)e4.8.2.7乙酸铅棉花:按GB603-77制备。4.8.2二澳化汞试纸:按GB603-77制备。4.8.2二砷标准溶液:(1'ml含0.001mg砷):按GB602-77《化学试剂杂质标准溶液制备方法》配制后稀释100倍。4.8.3操作程序称取1g试样(准确至。.1g)+置于50m1瓷蒸发皿中，加人1g氧化镁及5ml硝酸镁溶液(同时取同GB6714-86量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后，用小

7、火加热炭化，再于500'C以下灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23m1。移人锥形瓶中，加5ml盐酸、5ml碘化钾溶液及5滴抓化亚锡溶液，在室温下静置lomin后加2g无砷金属锌，立即将已装好的乙酸铅棉花及嗅化汞试纸的玻璃管装上，于25一30℃暗处放置1h,澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3ml砷标准溶液，与试样同时同样处理。4.9重金属含量(以Pb计)的测定月﹃二。1试剂和溶液月月.9.1.1氨水