渠道网告诉您餐饮加盟做餐饮产品粉丝各一半

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1、渠道建设全营销开店做生意加盟项目特色餐饮加盟行业简评回本快人气高前景好低投入口碑高餐饮品牌多投资参考：加盟商好评：93.8%开店成功率：88.5%预算参考：万元项目　　现如今的市场讲究粉丝经济，以前做餐饮靠的比较多的是产品，而现在你的顾客人群是你绝对不能忽视的重点！你餐馆的粉丝们正在悄然改变着你的经营管理，你的发展方向！餐饮加盟做餐饮产品粉丝各一半！跟着渠道网小编详细了解一下吧!　　如果说如何判定传统餐饮和互联网餐饮，那就是传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争，表象看是因为同质化竞争，一条街上只要有一家火锅生意红火，立刻旁边就会多了几家同

2、行。黄焖鸡米饭一火，瞬间满城竟是鸡米饭。　　彻思叔叔火了，马上就多了瑞可爷爷，某某爸爸。然后就是团购战、价格战、最后就是倒闭战。本质上看，是因为大家仅仅关注产品，追求爆款，追赶潮流，而本质上是缺乏对消费者的真正关注、理解与洞察。例如：随着95后，2000后的新生代走向市场，他们的兴趣、爱好、审美、社交场景等会发生什么样的变化?随着国家经济战略调整，资本市场的发展，未来会诞生大批的中产阶级，他们又有哪些餐饮社交需求尚未被满足?　　如果你的餐厅没有准确的定位、清晰的目标消费人群，又不懂得如何经营人群，你的生意将变得非常困难。说到这，很多人可能会笑话，说这就是你的狗屁互联网思维

3、啊，这个谁不会啊。是的，很多人只是知道或者听过这个，但是真正做到的很少。(不信，你看看周围有几家餐饮会员系统做得非常好的)　　做品牌　　以前：以产品为中心，口碑传播地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销　　现在：把产品做成内容，让媒体争相报道　　什么是互联网品牌呢?　　我的定义是：　　1、有温度、有情感、有人性关怀、走心的品牌。也就是我们常讲的有网感的品牌。　　2、品牌的建立和传播主要依靠互联网、靠互联网口碑传播，而不是靠大众传播，靠线下店传播。　　过去我们传统餐饮业取名大多数是以产品、品类为核心，例如：张家小面、老李

4、家肉夹馍、老孙家泡馍。品牌的建立主要是依靠人与人之间的口碑加线下门店开拓，个别实力雄厚的土豪则靠大众媒体轰炸。　　而今天在移动互联网、社交网络传播时代，传统的餐饮业一定要懂得借用互联网、尤其是社交网络高效率、低成本、快速度的方式来做品牌传播。更重要的是，企业要懂得把企业所有的产品都做成内容，让消费者和意见领袖、传统媒体和自媒体争相报道、免费报道。这一点，不可否认，京城的互联网餐饮品牌的创始人都深谙此道。很多人都说他们善于忽悠，要知道这年头忽悠确实是第一生产力啊。　　我们失控互联网餐饮俱乐部会员彭晖先生的莫奈花园，仅仅依靠彭总亲自在线与微博上的粉丝们互动，短短四个月就吸引1

5、6000多名真实粉丝，更重要的是透过粉丝之间的口碑传播，莫奈花园成为武汉地区法式甜点的第一品牌，更被瑞安集团旗下、武汉地区最严苛的商业地产商武汉新天地邀请进入。这就是传统餐饮运用互联网、社交网络建立品牌的最佳诠释。　　做服务　　以前：感动顾客地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销　　现在：把餐厅做成社交平台　　什么是互联网化的产品与服务?　　1、单品突破、精品致胜　　传统餐饮业，小到一个面馆，大到一个大酒楼，菜单之丰富、品种之繁杂，往往令人眼花缭乱。中餐的标准化一直被认为是制约中餐发展的难题，但是近年来发现，越是简单的

6、、越是可以复制的。　　2、产品有美感(颜值高)、服务有惊喜(可拍照)氛围有共鸣(可分享)　　今天的年轻消费者到餐厅，不是用嘴吃，而是先用手机看。如果你有服务生，他的作用绝不仅仅是端个盘子。要么服务生颜值高、要么会跳舞善互动，看看57度湘、水货的服务生，要知道他们可都是朋友圈晒图的热点、微信公众号里的热门案例、热门话题。　　3、氛围有共鸣　　今天的餐饮业有一个死穴，就是过度装潢，大家言必称绿茶、外婆家的装修多么有调调。要知道他们可是有商场装修补贴的，更重要是的他们是这类小资情调餐厅的开创者、领导者。你一个后来者，既没有补贴，也没有自己的风格，盲目地模仿和追随领先者，不过是帮

7、他在强化消费者印象罢了。而真正具备互联网思维的环境，是回归人性、回归以消费者为核心，创造一个可以让他觉得适合某个社交场景的氛围或者场景。　　餐饮的本质是社交。我们要思考她(他)是和谁来吃，怎么吃，为什么吃。今天吃饱只需要一个外卖，而更多时候，就餐是一种线下社交行为。所以，老板们，你们要思考打算提供给目标消费者一个什么样的氛围、什么样的场，让她们沉浸其中、并乐于分享。地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销　　做顾客粘性　　以前：靠会员、靠电话号码　　现在：建立社群，与粉丝互动