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《高中化学 专题5 生命活动的物质基础复习课课时训练 苏教版选修5》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、复习课开心自主预习,轻松搞定基础。1.糖类、油脂、蛋白质的组成、结构、性质和用途种类代表性物质分子结构特征重要化学性质用途①医用葡萄糖既含有基,又还原性:能发生反应单糖②用于制镜工C6H12O6含有多个基和使还原成Cu2O业、糖果工业等蔗糖:①水解生成两分子单糖蔗糖蔗糖:醛基②无性作甜味食物用于二糖麦芽糖麦芽糖:醛基麦芽糖:糖果工业C12H22O11①水解生成两分子单糖②有性淀粉:①水解最终生成淀粉:供食用、制②遇淀粉变造和淀粉由多个单元③无还原性多糖纤维素构成的天然纤维素:纤维素:用于纺(C6H5O5)n化合物①水解最终生
2、成织、造纸、制造硝②能发生反应化纤维等③无还原性油酸甘油酯C17H33COOCH2C17H33COOCH①氢化:油酸甘油酯加氢,可①食用R代表饱和、不饱和以制得C17H33COOCH2②制造油脂烃基,R1、R2、R3可②水解硬脂酸甘油酯③制造脂肪酸和相同也可不同酸性条件C17H35COOCH2{甘油碱性条件———反应C17H35COOCHC17H35COOCH2①具有性②在酸性或碱或酶作用下水①食物由多种不同的氨基酸解,最终得多种②丝毛作纺织相互结合而形成的高③盐析原料蛋白质分子化合物,分子中④变性③皮革加工有羧基和氨基⑤变
3、色:有些蛋白质遇浓硝④制造照相胶卷酸呈色和感光纸⑦燃烧产生的气味3~5滴90%的硫酸,并且用玻璃棒小心地把棉重难疑点,一网打尽。花捣成糊状;②在酒精灯火焰上稍微加热,使之成为亮棕色;③在亮棕色溶液中加入2mL新制2.下列实验能成功的是。备的氢氧化铜悬浊液,加热煮沸。可是该同学并①麦芽糖溶液加入稀硫酸,加热,加入银氨溶液,没有观察到预期的实验现象。水浴加热,有银镜生成请回答下列问题:②在硫酸铜溶液中加入几滴稀NaOH后,加入(1)写出纤维素水解的化学方程式:。葡萄糖溶液,煮沸,有红色沉淀析出(2)试分析该同学实验失败的原因:③
4、在淀粉溶液中加入稀硫酸,加热后,再加入碘。水,无明显现象,淀粉水解完全(3)请补写出正确的实验操作:。3.医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液(4)在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直加入到CuSO4和NaOH的混合溶液中,加热若接滴加硫酸铜溶液,然后滴加过量的氢氧化产生红色沉淀说明病人尿中含有()。钠溶液。这种操作能否观察到预期的实验现A.脂肪B.葡萄糖象?预期的实验现象是什么?C.乙酸D.蛋白质。4.可用于合成化合物9.某白色粉末A,难溶于冷水,在热水中形成糊状??CCHNH?CCH2NH?的单体是物,滴入碘水呈蓝
5、色。在一定条件下与水作用生OCH2O成B,经测定已知B分子中氢、氧原子个数比为C6H52∶1,氢原子数比碳原子数多10个,B的相对分()。子质量为342,B能溶于水并能发生银镜反应。①氨基乙酸(甘氨酸)B经过一系列变化得到C,C能发生银镜反应但②α-氨基丙酸(丙氨酸)不能发生酯化反应,且碳、氧原子总数为3,则A③α-氨基-β-苯基丙酸(苯丙氨酸)是,B是,C是。④α-氨基戊二酸(谷氨酸)A.①③B.③④源于教材、宽于教材,举一反三显身手。C.②③D.①②10.Ⅰ.某天然油脂A的化学式为C57H106O6。5.下列情况下,没有
6、发生蛋白质变性的是()。1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不A.用紫外线灯照射病房饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经B.用蘸有75%酒精棉花球擦皮肤测定B的相对分子质量为280,C、H、O的原子C.用福尔马林浸泡动物标本个数比为9∶16∶1。D.淀粉和淀粉酶混合微热(1)写出B的分子式:。6.天然蛋白质水解产物中含有A,A由C、H、O、N(2)写出C的结构简式:;四种元素组成,A能与NaOH反应,也能与盐酸C的名称是。反应,在一定条件下,两分子A发生缩合反应生(3)写出含5个碳原子的C的同系物的所有同成B
7、和一分子的水,B的相对分子质量为312,当分异构体的结构简式:与浓硝酸反应时显黄色。据此推断其结构简式:。A,B。Ⅱ.RCH?CHR'与碱性KMnO4溶液共热7.低聚糖中的乳糖是一种二糖,棉籽糖是一种三后酸化,发生双键断裂生成羧酸:糖,乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半①碱性KMnO4溶液,△RCH?CHR'→RCOOH+乳糖,棉籽糖在一定条件下水解生成蔗糖和半乳②酸化糖。推断乳糖的分子式为。若棉籽糖R'COOH最终水解产物都为单糖,则水解方程式为常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的。结构。8.纤维素属于多糖,在稀酸
8、的催化作用下,可以水在催化剂存在下,1mol不饱和脂肪酸B和解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解1mol氢气反应后经处理得到D和E的混合实验”步骤:①将一小团棉花放在试管中,加入物,D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热后酸化,得到如下后转化为有毒物质四种产物
