优质壳聚糖壳寡糖的制备工艺及水溶性壳寡糖-fe(ⅲ)配合物的合成

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1、万方数据独创‘性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得丢洼至些太堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文作者签名：签字日期：≯胆年弓月f1H学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解丢洼王些太堂有关保留、使用学位论文的规定。特授权丞洼王些太堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进

2、行检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。(保密的学位论文在解密后适用本授权说明)学位论文作者签名：揣彩导师签名：签字日期：枷侈年；月ll曰签字日期：M箩年J月＼1日万方数据学位论文的主要创新点一、以皮皮虾壳为最初原料，采用脱钙、脱蛋白、脱色、脱乙酰的实验步骤制备壳聚糖产品，采用傅立叶变换红外光谱(FT-m)对产品的结构进行了表征，并设计了一条低成本、高收率、环境污染小的制备壳聚糖的循环工艺路线。二、以无残留、无污染的H202为氧化剂来

3、降解壳聚糖(自制)，采用傅立叶变换红外光谱(FT-取)和核磁共振氢谱(1HNMR)表征产品结构，以确定所制产品为壳寡糖。同时，对制备壳寡糖的不同条件进行了研究，优化了水溶性壳寡糖的制备工艺。三、采用目前文献中鲜见的水溶性壳寡糖(自制)与铁离子进行配位，通过紫外光谱(UV)、傅立叶变换红外光谱(FT4R)对产物进行了结构表征，证实得到了具有潜在高附加值的水溶性壳寡糖一Fe(III)配合物。本研究课题从源头出发，采用的原料廉价易得且环境友好，实验研究方法切实可行，制备壳聚糖所用浓碱亦属工业级，而且，对壳聚糖与水溶性

4、壳寡糖的制备工艺进行了充分研究。同时，各研究对象壳聚糖、水溶性壳寡糖、水溶性壳寡糖．Fe(III)配合物均由自制所得，整个研究流程成本低廉，对于壳聚糖／水溶性壳寡糖及其配合物的研究具有重要的理论意义和实际应用价值。万方数据摘要壳聚糖(13一(1，4)一2．氨基一2_脱氧．D葡聚糖；简称CTS)是地球上最丰富的天然高分子化合物之一，其在很多领域都展现出较高的应用前景。其降解产物壳寡糖(COS)的聚合度一般在2～10之间，其水溶性好、易被机体吸收利用，具有抑菌、抗肿瘤等生物活性，在医药、食品、农业、环保等领域具有广

5、阔的应用前景，正日益受到专家学者以及商人们的关注。由于上述二者具有良好的生物相容性，对其化学改性亦种类繁多。其中，与金属形成配合物是重要一项。因其对过渡金属具有良好的配位作用，使糖基金属配合物材料产生许多优良性能。目前，以壳聚糖金属铁配合物的研究居多，而以水溶性壳寡糖为基质，络合具有功能特性的过渡金属铁(ⅡI)的报道鲜少见到。因此，分别研究了高脱乙酰度壳聚糖与水溶性壳寡糖的制备工艺，以及后者对过渡金属Fe(III)离子的配位合成，为后续开展高脱乙酰度壳聚糖与水溶性壳寡糖金属配合物的研究提供切实可行的参考。为此，

6、以皮皮虾壳作基本原料，分别采用稀盐酸、稀碱溶液浸泡，除去虾壳中的钙质等无机质和蛋白等有机成分，以浓碱脱除甲壳素上的乙酰基，制得壳聚糖。再以其为原料，采用H202氧化降解法得到水溶性壳寡糖。将所制水溶性壳寡糖加入到氯化铁溶液中，设定各项条件，使二者进行配位反应。经系列实验证实，制各高脱乙酰度壳聚糖最适宜条件：温度85oc，时间9h，NaOH质量分数45％，料液比1"300。所得产品脱乙酰度为89．6％，收率(壳聚糖／甲壳素)为73．1％，其他各项指标也均为优良级。制备水溶性壳寡糖最适宜条件：温度65oC，时间6h

7、，醋酸质量分数4．0％，H202质量分数4．0％，产品平均粘均分子量为2．9×103，外观为淡黄色粉末，溶解性能优良。通过对FT-IR和uV谱图的分析，证实了水溶性壳寡糖Fe(III)配合物的生成。关键词：高脱乙酰度壳聚糖；水溶性壳寡糖；工艺；水溶性壳寡糖Fe(III)配合物万方数据AbstractChitosan(CTS)，(1_4)-linked2-acetamido一2一deoxy-13-D-glucopyranose(GleNAcunit)and2一amino一2一deoxy-[3一D—glucopyr

8、anose(GIcNH2unit)isodeofthemostabundanthigh-rrDlecularcompoundsontheearthandshowshighapplicationprospectsinrmnyfields．TheD．P．(degreeofpolymerization)ofit’Sdegradationpmducts—oligosaccharide(COS)