化学常识类知识点总结

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1、常识类知识点总结一、现代仪器1.核磁共振仪：有机物中处于不同化学环境的氢原子种类；2.红外光谱仪：主要测定有机物中官能团的种类；3.紫外光谱仪：有机物中的共轭结构（主要指苯环）；4.质谱仪：有机物的相对分子质量，对测定结构也有一定的帮助；5.原子吸收（发射）光谱仪：测定物质的的金属元素，也可测定非金属元素；9.铜丝燃烧法：测定有机物中是否含直素，火焰为绿色说明含有卤素；10..钠熔法:测定有机物是否含有X、N、S，NaX、Na2S、NaCN；11.元素分析仪：测定物质中元素的种类；12.扫面隧道显微镜：观察、操纵物质表面的原子

2、和分子；二、化学史1.道尔顿：提出原子学说；2.汤姆生：在阴极射线实验基础上提出“葡萄干面包式”模型；3.卢瑟福：在a粒子散射实验基础上提出“核+电子”模型；4.波尔：在量子力学基础上提出轨道模型；5舍勒：发现氯气；6.维勒：人工合成尿素；7.门捷列夫：元素周期表；三、材料及成分I.火棉：纤维素与硝酸完全酯化的产物；2.胶棉：纤维素与硝酸不完全酯化的产物；3.人造丝、人造毛、人造棉、黏胶纤维、铜氨纤维主要成分都是纤维素；4.醋酸纤维：纤维素与醋酸酐酯化后的产物；5.光导纤维：成分为Si02,全反射原理；6.八1203:人造刚玉

3、、红宝石、蓝宝石的主要成分；7.Si02：硅石、玻璃、石英、玛瑙、光纤的主要成分；8.硅酸盐：水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分；9.新型无机非金属材料：氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纤等；具有耐高温、强度大的特性，还具有电学特性、光学特性、生物功能；10.传统无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷；II.新型高分子材料：高分子膜、尿不湿、隐形眼镜、人造关节、心脏补片、液晶材料等；12.三大合成材料：合成塑料、合成纤维、合成橡胶；四、能源问题1.石油：烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，石油的分馏是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学

4、变化2.煤：主要成分是碳煤的千榴与仆液仆都旱仆堂杳仆.3.生物质能:'通过光合作用，太卩日能以化学能的形式贮藏在生物质中的能量形式；木材、森林废弃物、农业废弃物、植物、动物粪便、沼气等；4.新能源：太阳能、风能、潮沙能、氢能、核能；五、环境问题与食品安全1.臭氧层空洞：氟利昂进入平流层导致臭氧减少；2.温室效应：大气中C02、C114增多，造成全球平均气温上升；3.光化学烟雾：NxOy在紫外线作用下发生一系列的光化学反应而生成的有毒气体；4.赤潮：海水富营养化；5.水华：淡水富营养化；6.酸雨：pH<5.6；7.室内污染：HC

5、HO、苯、放射性氡、电磁辐射；8.PM2.5：直径彡2.5pm(2.5X10-6m)能在空中长时间悬浮，颗粒小，表面积大，能吸附大量有害有毒物质(如金属、微生物)；雾霾天气的形成于部分颗粒在空气中形成气溶胶有关9.非法食品添加剂：吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸、荧光增白剂、瘦肉精、工业明胶10.腌制食品：腌制过程中会产生亚硝酸盐，具有致癌性；11.地沟油：地沟油中有黄曲霉素，具有致癌性；可以制肥皂盒生物柴油；12.绿色化学：绿色化学是指化学反应及其过程以“原子经济性”为基本原则，即在获取新物质的化学反应中充分利用参与反应的每个

6、原料原子，实现“零排放”。绿色化学的目标是研究和寻找能充分利用的无毒害原料，最大限度地节约能源，在化工生产的各环节都实现净化和无污染的反应途径；六、糖类1.单糖：丙糖：甘油醛(最简单的糖)CH2(OH)CH(OH)CHO戊糖：核糖、脱氧核糖；己糖：葡萄糖、半乳糖、果糖；2.二糖：无有糖糖式二多子糖糖维3.分I体乳纤名称有无醛基水解产物葡萄糖+果糖C11H22011麦芽糖有葡萄糖+葡萄糖同分异构葡萄糖+半乳糖有葡萄糖+葡萄糖♦①淀粉(C6H1005)n和纤维素(C6H1005)n,n值是一个区间，故两者不是同分异构体，都是混合物

7、；②判断淀粉水解程度的方法(在酸性条件下水解)a.尚未水解：必须先加NaOH中和硫酸，再加入新制氢氧化铜加热，无砖红色沉淀；b.完全水解：加入碘水，不呈蓝色c.取两份，一份加入碘水呈蓝色；一份加入NaoH中和硫酸后，再加入新制氢氧化铜加热，有砖红色沉淀③人体中无纤维素酶，不能消化纤维素，多吃含纤维素食物可促进肠道蠕动；七、氨基酸和蛋白质l.a-氨基酸：氨基和羧基连在同一个碳上，天然蛋白质水解生成的氨基酸都是.a-氨基酸；2.两性：-N112具有碱性，-COOH具有酸性固体氨基酸主要以内盐形式存在，所以具有较高的熔沸点，且难溶于

8、有机溶剂；两个不同的氨基酸缩合形成二肽，有四种不同的产物(两个自身，两个交叉)；3.分离：当氨基酸以两性离子存在于溶液中时，其溶解度最小，而不同的氨基酸出现这种情况的pH各不相同，故可利用此差异，通过调节溶液的pH值来分离氨基酸；4.盐析：许多蛋白质在水中有一定的溶解度，溶于