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1、冷凉地区大蒜种植技术摘要介绍了冷凉地区大蒜种植技术,主要包括选地整地、选种播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容,以期为冷凉地区的大蒜种植提供技术参考。 关键词大蒜;选种播种;田间管理;冷凉地区 在哈拉直沟乡建立千亩连片大蒜种植示范区,规范种植,实行统一供种,统一栽培技术,统一田间管理,统一收获;同时示范和推广机械化大蒜挖掘技术,取得了良好的经济效益和社会效益。2007—2009年在哈拉直沟乡盐昌村和蔡家村,示范面积分别为103.33hm2和96.67hm2,产蒜头22.5~30.0t/hm2以上,产蒜薹3000~4500kg/h
2、m2以上,产值达3.90万~5.25万元/hm2;并为该地区大蒜机械化收获水平提高,传统农业向现代化农业转变奠定物质技术基础。现将大蒜的主要种植技术简述如下。 1选地整地 大蒜根系吸收能力弱,适宜种植于富含有机质、平整、疏松、肥沃、灌水方便的地块。结合秋深翻时施入腐熟优质农家肥75t/hm2,农家肥要经过高温堆积沤制,进行无害化处理,杀死粪中的病菌、虫卵,以防止未腐熟生粪散发的臭味引诱蒜蛆成虫在株旁产卵,卵孵化后进入土层危害大蒜。最好在土壤封冻前再进行1次耖地。播种前7d施入磷酸二铵复合肥750kg/hm2,地面喷洒48%氟乐灵乳油2250
3、~2550mL/hm2,用手扶拖拉机配套的旋耕机旋耕2遍,打细打碎坷垃。 2选种播种 选择品种纯正、无病虫害、蒜头肥大圆整、外观色泽一致,瓣数相近、大小均匀一致的作为留种蒜。蒜种贮藏期间切忌受冻受热。播种时除去蒜瓣基部的茎踵,以利蒜瓣吸水和生根发芽。对于盐碱含量较高的土壤,最好不要剥去蒜衣,以减少盐碱对它的侵蚀。当日平均气温上升至3~5℃时开始播种。一般2月下旬为适播期,最迟应在3月初播完。播种时采用人工开沟、手工点播的方法。点播时切勿用手捏住种瓣顶部用力往土里按,以避免挤伤种蒜。要求蒜种顶部覆土厚2~4cm,株距8~10cm,行距15cm
4、,密度为67.5万~82.5万株/hm2。要求蒜瓣背腹线与行向平行,并尽量采用南北行向播种,各播种行的蒜瓣应相互错开位置。播种后用耙子背顺沟方向轻耧,平沟盖土,并及时浇水,促进发根[1-2]。3田间管理 发芽期一般要求保持土壤湿润,以促进生根发芽。原则上不浇水,保持土壤表干里湿。但在因底墒不足不能及时出苗的情况下,可浇1次小水,并及时中耕。幼苗期适当降低土壤湿度,促进根系向土壤深层扩展,防止幼苗徒长。前期以中耕保墒为主,后期增加肥水,促进幼苗生长。具体方法为:当幼苗长到3叶时,结合浇水施肥,追施尿素150~225kg/hm2。若土壤肥沃,可适
5、当减少追肥。鳞芽和花芽分化期是大蒜生育的关键时期,此时的大蒜生长速度加快,吸肥量加大,需要保持土壤湿润,如发现地上部出现干尖现象时,应及时浇水。蒜薹伸长期是大蒜需水需肥最多的时期,应勤浇水,5~6d浇1次水,以保持土壤湿润;采薹前3~5d停止浇水,防止蒜薹太脆。蒜薹露尾时,结合浇水进行追肥,追施尿素150kg/hm2,并及时拔除杂草。蒜头膨大期是决定蒜头产量和商品性的关键时期,管理目标是防止早衰,尽量延长后期功能叶和根系的寿命,促进蒜头膨大。一般在采薹后追施尿素150kg/hm2,叶面追施磷酸二氢钾1.5kg/hm2,对水750~1125kg喷
6、雾,隔7d再喷1次。收获前10d停止浇水和使用尿素,以提高大蒜的商品性及延长贮藏时间[3-4]。 4病虫害防治 主要病害有叶枯病、锈病、紫斑病、霜霉病等,危害最重的是叶枯病。防治方法是在大蒜三至四叶期用50%多菌灵可湿性粉剂1.5kg/hm2,或75%百菌清可湿性粉剂1.125kg/hm2,对水750~900kg喷雾;在五至六叶期用高效杀菌剂50%扑海因可湿性粉剂750g/hm2,对水750~900kg喷雾,间隔7d再喷1次,连续防治3次。主要虫害是蒜蛆,用50%辛硫磷播前进行土壤处理。虫害严重时,也可用90%敌百虫800～1000倍液灌根
7、防治。 5收获与贮藏 当蒜薹顶部打弯,总苞开始膨大,颜色由绿转白,叶鞘处有4~5cm长变成淡黄时采收蒜薹。采薹时尽量保护功能叶,尤其是最上部的1～2片叶。若采收不及时,蒜薹则会老化,白杆部分会增加,影响到其质量和食用价值,同时还会抑制蒜头生长,但也不能未熟先收。采薹应选在晴天下午或阴天进行。在蒜薹采收后25~30d,蒜叶枯黄后应及时采收蒜头。若采收过早,则蒜头嫩,水分多,质量差,不耐贮藏;若采收过迟,则根及外表腐烂,不易拔起。一般选在晴天连株拔起,晾晒3~4d,待外皮干后即可贮藏。选择通风干燥的室内或地势高燥的室外搭棚,棚室内设定挂藏支架,
8、将外皮干燥的蒜头或蒜瓣挂搭在支架上。贮藏期间室内温度保持在2~5℃,切忌受冻、受热和受潮。 6
