维生素a，e，c对大鼠肝微粒体lpo模型的影响

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1、维生素A，E，C对大鼠肝微粒体LPO模型的影响作者：赵海龙，刘瑞，梁欣，海春旭【摘要】目的：探讨维生素A，E，C(VA，VE，VC)的抗氧化作用及其剂量反应关系.方法：钙沉淀法提取雄性SD大鼠肝微粒体.采用四氯化碳(CCl4）,Vc/Fe2+和过氧基异丙苯(CHP)三种激发剂建立大鼠肝微粒体脂质过氧化(LPO)模型，比色法测定丙二醛(MDA)含量，观察VA，VE和VC三种维生素对MDA的抑制作用.结果：VA浓度在25～100μmol/L范围时,对三种模型中各浓度组MDA的含量均有抑制作用，最高抑制率分别为(81.2±8.6)％，(98.1±13.8)％和(8

2、5.1±2.4)％，显著低于对照组（P<0.05），在CHP模型中，VA浓度在10μmol/L时其MDA的含量升高.VE浓度在100～1000μmol/L范围时,CCl4和Vc/Fe2+两种模型各浓度组的MDA含量均显著低于对照组（P<0.05），最高抑制率分别为(62.3±5.5)％和(95.5±7.4)％；在CHP模型中，当VE浓度在750～1000μmol/L时其MDA含量降低；最高抑制率仅为(18.7±2.1)％.VC浓度在2500μmol/L时，三种模型的MDA含量均显著低于对照组（P<0.05）；最高抑制率分别为(83.6±5.

3、9)％，(25.0±3.0)％和(90.4±7.8)％.结论：VA，VE和VC在三个模型中均有较强的抗氧化作用，且存在一定的剂量效应关系，其中VA抗氧化能力更强.【关键词】维生素A;维生素E;抗坏血酸;抗氧化作用；脂质过氧化作用　　【Abstract】AIM：TostudytheantioxidativeactivitiesofvitaminVA,VE,VC,andthEirdose-effectrelationship.METHODS：SpragueDaovedtoisolatethemicrosomesbycalciumionprecipitation

4、.Threekindsofmicrosomallipidperoxidation(LPO)modelsstimulatedbyCCl4,Vc/Fe2+andcuminehydroperoxide(CHP)alondialdehyde(MDA)inedbycolourimetrytoobservetheinhibitionrateofthreevitaminstoMDA.RESULTS：Inallmodels,paredinAinrangeof25-100μmol/L,andthehighestinhibitionratesofVitaminAreached（

5、81.2±8.6）％,（98.1±13.8）％and(85.1±2.4)％respectively.IntheCHPmodel,thecontentofMDAincreasedinAol/L.InmodelsstimulatedbyCCl4andVc/Fe2+,paredinEinrangeof100-1000μmol/L,andthehighestinhibitionratesofVitaminEreached（62.3±5.5）％and（95.5±7.4）％.AndintheCHPmodel,thecontentofMDAdecreasedinErang

6、edfrom750μmol/Lto1000μmol/L,odels,paredol/LofVitaminCdecreasedsignificantly(P<0.05),andthehighestinhibitionratesofVitaminEreached（83.6±5.9）％，（25.0±3.0）％and（90.4±7.8）％.CONCLUSION：Inallmodels,thethreevitaminsinvestigatedhaveeffectiveantioxidativeeffectsinadoseeffectrelationship.B

7、utVitaminAhasaparativelystrongereffect.　　【KeyinA;vitaminE;ascorbicacid;antioxidation;lipidperoxidation　　0引言　　维生素A，E，C(VA，VE，VC)在预防肿瘤、动脉粥样硬化和糖尿病等方面具有重要作用，其营养和抗病作用与抗氧化作用密切关联［1-3］.本实验主要针对三种维生素在体外微粒体脂质过氧化(lipidperoxidation，LPO)模型中的反应，避免机体复杂因素的干扰，通过测定LPO反应产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量，综

8、合分析和比较VA，VE，VC三种维生素抗氧化作用的强