住宿餐饮业北京投入产出办公室2013年3月12日

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1、住宿餐饮业北京市投入产出办公室2013年3月12日北京市2012年投入产出调查企业布置培训会主要内容一、调查范围二、报表选择三、报表讲解四、上报要求五、联系方式一、调查范围北京市住宿餐饮业重点调查单位；全市共抽选50家调查单位；报表填报范围：“法人原则”。二、报表选择（程序选择）首先确定企业是否属于“典调”单位？“典调”单位：参加2012年9月典调表调查培训的企业。（名单）“非典调”单位：未参加2012年9月典调表调查培训的企业。单位类型不同，报表数量不同“典调”单位填报7张报表：3张重点调查表4张典型调查表《修理费

2、构成》《差旅费构成》《办公费（公杂费）构成》《研究与开发费构成》《成本构成》《期间费用构成》《利润表》单位类型不同，使用程序不同“典调”单位使用程序“典调”单位使用程序：单位类型不同，报表数量不同：“非典调”单位填报3张报表：3张重点调查表《成本构成》《期间费用构成》《利润表》单位类型不同，使用程序不同：“非典调”单位使用程序“非典调”单位使用程序：三、报表讲解（一）《成本构成》表《住宿企业主营业务成本构成》（投131表）P22《餐饮企业营业成本构成》（投134表）P39表头指标企业基本信息主栏指标宾栏指标金额表头指

3、标企业基本信息主栏指标宾栏指标金额1.表头指标包括四项：组织机构代码单位详细名称登记注册类型行业小类1.表头指标(1)组织机构代码根据国家标准，由组织机构代码登记主管部门颁发的，在全国范围内唯一的、始终不变的9位法定代码。组织机构代码均由八位无属性的数字和一位校验码组成。1.表头指标(2)单位详细名称指经有关部门批准正式使用的单位全称与单位公章所使用的名称完全一致。凡经登记主管机关核准或批准，具有两个或以上名称的企业，要求填写一个单位名称，同时用括号注明其余的单位名称。1.表头指标(3)登记注册类型按照国家统计局、国

4、家工商总局联合印发的《关于划分企业登记注册类型的规定》(国统字〔2011〕86号)和国家统计局《关于“个体经营”登记注册类型分类及代码的通知》(国统办字〔1999〕2号)填报。代码登记注册类型代码登记注册类型110120130141142143149151159160171172173174190内资企业国有企业集体企业股份合作企业国有联营企业集体联营企业国有与集体联营企业其他联营企业国有独资公司其他有限责任公司股份有限公司私营独资企业私营合伙企业私营有限责任公司私营股份有限公司其他企业210220230240290

5、310320330340390410420港、澳、台商投资企业合资经营企业（港或澳、台商）合作经营企业（港或澳、台商）港、澳、台商独资经营企业港、澳、台商投资股份有限公司其他港、澳、台商投资企业外商投资企业中外合资经营企业中外合作经营企业外资企业外商投资股份有限公司其他外商投资企业个体经营个体户个人合伙登记注册类型及代码1.表头指标(4)行业小类根据《国民经济行业分类》(GB/T4754－2011)的规定，对照本企业生产活动的性质，填写企业对应的行业小类代码《国民经济行业分类》(GB/T4754－2011)》2.主栏

6、指标—住宿业住宿企业：包括企业从事住宿活动发生的主营业务成本及其构成指标。包括工资、福利费、折旧费、修理费、餐饮原材料成本、房间用品及物料消耗等；根据投入产出表部门分类要求，调查表对“房间用品及物料消耗”、“车队的营业成本”指标进行详细划分；主营业务成本构成指标是根据企业会计核算项目设计的，各指标含义与企业会计核算一致。2.主栏指标—餐饮业餐饮企业：包括企业从事餐饮活动实际发生的各项直接成本。包括：直接材料消耗销售商品进价成本其他成本直接材料消耗：指餐饮企业从事经营活动直接耗用的原材料(用于制作食品、饮料)、调料、配

7、料、辅料、燃料等直接材料2.主栏指标—餐饮业销售商品进价成本：指餐饮企业购进后未经任何加工再出售的商品进价成本，如烟、酒、饮料等的进价成本2.主栏指标—餐饮业其他成本：指企业在经营过程中发生的除直接材料消耗和销售商品进价成本以外的其他支出，包括企业出售无形资产、存货(不包括商品)等的实际成本2.主栏指标—餐饮业3.宾栏指标—住宿业金额指标，计量单位：千元，保留整数企业金额住宿金额企业金额≥住宿金额“企业金额”列的填报：填报整个企业的数据，包括企业提供的住宿、餐饮、娱乐、商品销售等活动的全部成本数据。住宿企业的车队独立

8、核算时，填入“企业金额”这一列“车队的营业成本”有关指标中。住宿企业的车队非独立核算时，“企业金额”这一列“车队的营业成本”指标可不填报。把有关的成本分别计入到对应的工资、福利费、折旧费、以及其他成本等项目中。“住宿金额”列的填报：企业业务活动比较单一，只是提供有偿的临时住宿服务，不提供餐饮、商品销售等服务，那么“住宿金额”=“企业金额”。“住