转基因食品安全性研究

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1、Economics&ManagementResearchParty经管研究会转基因食品的安全性研究2010市场营销4班吴柏昌论文摘要：转基因食品逐渐进入我们的日常生活，转基因技术给我们带来了巨大利益的同时也潜在着一些危险。所以深入了解转基因食品的安全性与利弊是正确对待转基因食品的态度，通过对转基因技术的研究，了解该技术的利弊关系，通过正确的引导和规范的管理，才能更好地利用该技术，使它为人类服务。关键词：转基因食品安全一、转基因食品的发展与现状1.1转基因食品的发展从世界上最早的转基因作物——烟草于1983

2、年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定，产品品种及产量成倍增长，转基因食品的研发得到了迅猛地发展。现今转基因食品的播种面积不断扩大，据国际农业生物技术应用服务机构的一份报告说，1999-2000年度，全世界转基因谷物播种面积达到4420万公顷，比上年度的3990万公顷增加11%。而且分布国家增长了1倍多，全球种植转基因作物的国家数量已从1996年的6个增加到2000年的13个。转基因食品的也种类日趋分明，目前

3、全球转基因农作物主要分为抗除草剂转基因、耐除草剂转基因和抗虫性转基因等3大类。其商业化生产步伐加快，截至2000年10月底，世界各国批准商品化生产的转基因作物有100多个品种，包括大豆、玉米、棉花、油菜、水稻、番茄等12种作物，用这些转基因作物生产加工的转基因食品达4000余种。美国市场上的包装食品中含有转基因成分的已占60％。11.2转基因食品的现状近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，

4、面积已达3990万公顷。其中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。6Economics&ManagementResearchParty经管研究会从20世纪80年代初，中国已将现代生物技术纳入其科技发展计划，过去20多年的研究已经结出了丰硕的果实。目前，抗虫棉等五项转基因作物早已被批准进行商品化生产，转Bt杀虫蛋白基因的抗虫棉1998年的种植面积为1.2万公顷。我国转基因作物主要为转基因棉花，大豆、玉米

5、、油菜籽、甜菜等。2然而，欧洲国家的转基因食品技术却不是非常的发达，这是因为他们明白转基因食品危害十分大，并通过立法来达到防止转基因食品的过分播种，甚至有些国家完全禁止转基因食品的播种与生产，欧洲各国民众也纷纷抵制，发生过很多起民众破坏转基因实验田的事件。所以我们也要认识到转基因食品所存在的潜在危害，现今关于转基因食品的安全性还没有统一权威的答案，我们不能只管眼前的利益，而应该按照严格的安全立法规定去做，这样我国生物技术的发展才会健康有序，我们的生活也会因转基因食品而变得更加丰富精彩。二、转基因食品的安全

6、探究2.1转基因食品的利于弊转基因技术不同于过去改变植物品种的育种方法，可以选择任何1个目的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。转基因技术可以把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗寒、抗涝等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。转基因食品成本低，产量高。成本是传统产品的四到六成，产量至少增加百分之二十，有的

7、增加几倍甚至几十倍。转基因食品还有很多有利之处，例如日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种。转基因食品还可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。但转基因食品也有它的弊端。据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。其次是过敏反应问题，对于1种食物过敏的人有时还会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学家将玉米的

8、某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对核桃、小麦和贝类食品过敏。3所以我认为和现代任何一项工业技术一样，转基因技术也具有两面性，有长亦有短。关键在于应加大转基因食品的宣传力度，让消费者充分了解和认识转基因食品，这不仅仅6Economics&ManagementResearchParty经管研究会保护了消费者的合法权益，同时也有利于转基因食品的健康发展。同时，在发展转基因技术等生物技术时，