db33 549.3-2005 无公害马铃薯 第3部分：质量安全要求

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1、DB××/T××××—××××浙江省质量技术监督局发布2005-04-05实施2005-03-04发布无公害马铃薯第3部分：质量安全要求Non-environmentalpollutionpotatoPart3：RequirementsofqualityandsafetyDB33/549.3—2005DB33浙江省地方标准ICS67.080.20B31备案号：1DB33/549.3—2005前言DB33/549-2005《无公害马铃薯》分为三个部分：——第1部分：产地环境条件；——第2部分：栽培技术规程；——第3部分：质量安全要

2、求。本部分是无公害马铃薯系列标准的第3部分。本部分的4.2为强制性条款。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分主要起草单位：义乌市质量技术监督局、义乌农业局。本部分主要起草人：杜志贵、陶建明、金鸿、刘华、张涵辉、陈振勤。IDB33/549.3—2005引言马铃薯是我省的优势农作物之一，为适应人们对无公害农产品的需求，发展马铃薯生产，增加农民收入，保持农业可持续发展，依据国家法律、法规和标准，特制订本标准。本标准规范了本省无公害马铃薯春秋两季栽培系列标准，作为组织生产和检验验收的依据。IIDB33/549.3—2005无公害马铃薯

3、第3部分：质量安全要求1　范围本部分规定了无公害马铃薯的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本部分适用于本省无公害生产的马铃薯。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机

4、汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T5009.136植物性食品中五

5、氯硝基苯残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3　术语和定义3.1　大薯单个质量100g以上的薯块。3.2　中薯单个质量50g～100g的薯块。3.3　小薯单个质量50g以下的薯块。5DB33/549.3—20051.1　青皮薯薯皮、薯肉部分或全部转变成青色的薯块。2　要求2.1　外观质量2.1.1　产品应具有其可食用应有的特性，新鲜，色泽良好，光滑，形态正常、大小均匀

6、，清洁，无腐烂、无霉变、无异味、无发芽，无影响食用的病虫害症状、机械损伤和青皮薯，符合表1的规定。2.1.2　外观质量分级见表1。表1　外观质量分级级别项目外观单个薯块重量整齐度色泽光滑度损伤度青皮薯比例特级≥98%鲜亮好00≥200g一级≥95%鲜亮较好≤２％≤0.5％151g～200g二级≥90%新鲜一般≤５％≤１％101g～150g三级≥88%新鲜较差≤１０％≤２％50g～100g2.2　卫生指标重金属、农药残留量、硝酸盐和亚硝酸盐残留量应符合表2的要求。表2　卫生指标项目残留限量（mg/kg）汞0.01氟1.0砷0.5铅

7、0.2溴氰菊酯0..2三唑酮0.2镉0.05※甲拌磷不得检出倍硫磷0.05敌敌畏0.2乐果1.05DB33/549.3—2005表2（续）乙酰甲胺磷0.2多菌灵0.5百菌清1.02，4－D0.2※氰戊菊酯0.05※甲胺磷不得检出辛硫磷0.05克螨特2六六六0.2※五氯硝基苯0.2粉锈宁0.2敌百虫0.1※氧化乐果不得检出※呋喃丹不得检出代森锰锌0.5硝酸盐（NaNO3计）1200亚硝酸盐（NaNO2计）4　　注：打※号为必测项目，其它项目可根据田间施用农药情况而定。1　试验方法1.1　外观质量5.1.1检测方法品种特性、新鲜度、

8、形态、均匀度、清洁度、腐烂、霉变、病虫害、色泽、光滑度用目光测法检测5.1.2损伤度、青皮薯比例5.1.2.1仪器：电子秤一台，最小分度值5g5.1.2.2称取样品约5000g，将损伤薯块和青皮薯块分别挑出，并称其重量。5.1.2.3计算X1（X2）=×100式