快餐食品创业计划书

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1、一、企业概况　　主要经营范围：　　餐饮服务：快餐食品及相关产品　　各种软饮料　　企业类型：　　□生产制造□零售□批发√服务□农业　　□新型产业□传统产业□其他　　二、创业计划作者的个人情况　　以往的相关经验（包括时间）：　　1999——2001大堂经理　　2001——2003出纳　　2003——2005物业管理　　教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：　　一九八七年高中毕业　　二○○○年营销技能培训　　二○○三年理财顾问培训　　二○○六年SYB培训　　三、市场评估　　目标顾客描述：　　1、目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年　　

2、2、目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者　　3、目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者　　4、目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者　　市场容量或本企业预计市场占有率：　　本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其

3、生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。　　市场容量或本企业预计市场占有率：　　本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。　　竞争对手的主要优势：　　1、经营时间较长，有固定的客户群体。　　2、非正规经营带来的低费用。　　3、使用低质原料带来的低成本。　　4、不追求规模，小批量带来的灵活性。　　5、低成本劳动力的优势。　　竞争对手的主要劣势：　　1、非正规经营，缺乏先进的管

4、理理念和明确的企业发展目标。　　2、非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。　　3、多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。　　4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。　　5、多数没有品牌观念。　　本企业相对于竞争对手的主要优势：　　1、先进的理念和规范的管理。2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。　3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。　　4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。　　5、员工培训，提高素质。　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：　　1、经营时

5、间较短，没有充足的资金积累。　　2、经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。　　3、边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。　　4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。　　5、因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。　　四、市场营销计划　　1、产品　　午餐：方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味　　晚餐：规范的服务　　2、价格（略）　　3、地点　　（1）选址细节：　　地址：南开区楚雄道　　面积（平方米）：70平方米　　租金或建筑成本：3000元　　（2）选择该地址的主要原因：　　

6、该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。　　（3）销售方式（选择一项并打√）：　　将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商　　（4）选择该销售方式的原因：　　直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。　　4、促销　　人员推销：　　　——成本预测　　广告：　　　——成本预测　　公共关系：　　　——成本预测　　营业推广：报纸广告，业务卡：　　　——成本预测：500元　　

7、五、企业组织结构　　企业将登记注册成：　　√个体工商户　　　　□有限责任公司　　□个人独资企业　　　□其他　　□合伙企业　　拟议的企业名称：赛嘉快餐厅　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数，见附件1）：　　职务　　　　　　　　　　　　月薪　　业主或经理经理　　　　　　　　　　　　1500元　　员工　厨房负责人1名操作工2名　　　800元×3　　大堂负责人1名服务员2名　　　800元×3　　业务人员1名　　　　　　　　　1000元　　企业将获得的营业执照、许可证：　　类型　　　　　　　　　　预计费用　　企业营业执照　　　

8、　　　　　　200元　　税务登记证　　　　　　　　　　200元　　卫生许可证　　　　　　　　　　200元　　共600元　　企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：　　种类　　　　　　　预计费用　保险费　　　　　　500元/年　　工　资