卓玛泉-闲情：闲来松间坐,看煮松上雪

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1、卓玛泉-闲情：闲来松间坐，看煮松上雪李时珍说过：“水为万化之源，土为万物之母，饮资于水，食之于土，饮食者，人之命脉也，而营为赖之”。地球表面70%覆盖的是水，人体的70%也是水，水既平常而又不寻常。很久以前，人们对水的需求就已超越了生活的基本需求。《红楼梦》曾讲述妙玉执壶招待宝黛等人的故事。当黛玉品着茶问她这是否是旧年积存下来的雨水，妙玉当时就冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今天夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃

2、得。”听了这一席话，连一向心高气傲的黛玉也默不作声，暗自惭愧。与其说妙玉论的是茶，不如说她品的是水，正如她所言，面对这花了五年时间从梅花上采集的雪水，如果没有一颗风雅的懂得之心，是品尝不出其中的妙处的。中国古人历来将雪水视为泡茶极品，“雪为上，雨次之，谓为无根水。溪流江河再次，井水最末。”正如妙玉所言，雨水比起雪水来说要口感“轻浮”得多，普通的河流水源与悠久的冰川水源也无法相提并论。而如果你知道了冰川泉水的形成过程，一定会感叹来自远古的雪域冰川的水源，更是大自然的一份偏心馈赠。4000年前的西藏，还是一个人类未曾涉足的地方，雪山巍峨，冰川连绵，那份旷远的神秘和洁净，令现在的人们

3、一想到便会神往不已。在传说中，念青唐古拉山里面有一座神秘的水晶宫，宫底是甘露之海，中部环绕着迷人的虹光彩雾。而在真实的世界里，冰川冰的底层受低温影响，慢慢地融化，那融化后的冰水渗入地壳，经过岩层的长时间的自然过滤后从山上的泉眼中喷涌而出，便形成了最珍贵的原生态泉水，西藏卓玛泉便是由此来。几百年前妙玉教宝黛如何品水，如今“品水师”已成为一种职业。与品酒一样，品水师只要端起水杯看、闻、喝，就能够告诉你水的成分、来源和价值，据品水师说，冰川水是目前唯一能满足泡茶水六要素“清、轻、活、甘、冽、柔”的上品之水。但凡优质的东西总是凝结着更漫长的时间与更多的艰辛。西藏卓玛泉的发现比妙玉的采水

4、过程更为繁琐，它来源于国内外专家学者和当地藏民在念青唐古拉山共同开启的一次次探险寻水之旅。历经数年艰苦的勘察检测后，它们终于发现了这个神奇而纯净的冰川水源。高山流水遇故知，可谓人间大美。而松间林下细品“雪”，也是一种莫大的人生之雅趣。