莲藕炖猪蹄营养丰富

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1、莲藕炖猪蹄营养丰富，味道鲜美，而且具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。莲藕炖猪蹄的做法并不难，下面我给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的莲藕炖猪蹄。　　做法一：猪蹄500克，莲藕300克，无核红枣10颗，莲子10颗，姜10克，陈皮10克，盐适量。猪蹄剁成块，姜切成片，红枣和莲子洗干净。猪蹄和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟。捞出猪蹄过凉水，倒掉刚才的热水清洗下锅，倒入适量清水，放入猪蹄，盖上盖，用小火先煮30

2、分钟。　　煮猪蹄同时，把莲藕切成滚刀块，浸在清水里以防藕块氧化变黑。30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟。1个半小时后，待猪蹄、藕块都彻底熟透后，放盐调味，关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪蹄彻底入味。　　做法二：猪蹄300克，莲藕250克，花生150克，盐、味精、鸡粉各少许。猪蹄和莲藕洗净剁成块、飞水，和花生一起放入炖盅内，加适量的水和少许盐，上锅炖2小时，调入味精和鸡粉即可。何首乌炖乌鸡是一道非常适合春季养生的滋补汤，尤其适合因肾虚而头发早白的人长期食用。何首乌炖乌鸡的做

3、法并不难，下面我把这道药膳的具体做法详细及功效详细介绍如下，供朋友们作为参考。　　做法一：乌鸡一只约600克左右，何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克，料酒1汤匙，水、盐各适量。鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即可）。　　先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。盖严高压锅盖，等放气后转中火。25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖

4、，开火，焖2分钟，让鸡汤入味即可。做法二：何首乌一两、乌骨鸡一只、枸杞15克、山楂10克、淮山15克、炒过的决明子7克。将乌骨鸡切块(整只熬炖也可)，接着用滚水烫乌骨鸡肉约2分钟再捞出，如此可让血水跑出来，并在表面形成保护膜，确保养分不流失。用冷水把何首乌洗干净，接着用3碗水熬煮何首乌，至收干为一碗水为止。　　将山楂略炒过；再把决明子、枸杞用小布包包起来；再把淮山清洗干净，并用清水浸泡约5分钟，使其变软。将乌骨鸡肉与所有处理过的中药材放入锅中，再倒入约可淹过所有材料3公分高的热开水，用电饭锅蒸1.5小

5、时，或用小火煮1小时即可。http://www.360doc.com/content/09/0727/07/187594_4476435.shtml做鱼的网址