NYT392-2000绿色食品食品添加剂使用准则.pdf

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1、NY/T392-2000前言绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品，合理使用肥料、农药、食品添加剂等生产资料是生产绿色食品的重要环节。为了确保绿色食品的质量，实施对生产绿色食品的食品添加剂的质量管理，特制定本标准.本标准为生产绿色食品的生产资料使用系列准则之一本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准主要起草单位:郑州粮食学院。本标准主要起草人:刘钟栋、郭容敏、王华飞.中华人民共和国农业行业标准绿色食品食品添加剂使用准则NY/T392-2000Greenfood-Foodadditivesapplicationgu侣de

2、line1范围本标准规定了生产绿色食品所允许使用的食品添加剂的种类、使用范围和最大使用最，以及不应使用的品种。本标准适用于绿色食品生产过程中所使用的食品添加剂.2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准申引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性.GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准GB/T12493-1990食品汤加荆分类和代码GB14880-1994食品截养观化却使用卫生标准NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件·3定

3、义本标准采用下列定义。3.1绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全茱优质、营养类食品。3.2AA级绿色食品生产产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产.产品质t符合绿色食品产品标准.经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品.3.3A级绿色食品;生产产地的环境质盘符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程

4、要求，限量使用限定的化学者成生产资料，产品质f符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。3.4AA级绿色食品生产资料由专门机构认定，符合绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级和AA级绿色食品生产的生产资料。3.5A级绿色食品生产资料由专门机构认定，符合绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级绿色食品生产的生产资料。3.6天然食品添加剂中华人民共和国农业部2000一03一02批准2000一:i11一;i1实施NY/T392-2000以物理方法从天然物中分离出来，经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。由人

5、工合成的，其化学结构、性质与天然物质完成相同，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。3.了化学合成添加剂由人工合成的，其化学结构、性质与天然物质不相同，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。4生产绿色食品的食品添加荆便用目的与便用原则4.，食品添加剂和加工助剂的使用目的a)保持和提高产品的营养价值;b)提高产品的耐贮性和稳定性，。)改替产品的成分、品质和感官，提高加工性能;4.2食品添加剂和加工助剂的使用原则4.2.1如果不使用添加剂或加工助剂就不能生产出类似的产品。4.2.2AA级绿色食品中只允许使用“AA级绿色食品生产

6、资料”食品添加剂类产品，在此类产品不能满足生产据要的情况下，允许使用3.6所述的夭然食品添加剂。4.2.3A级绿色食品中允许使用C2.2所述产品和“A级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品，在这类产品均不能满足生产播要的情况下，允许使用徐4.2.7以外的化学合成食品添加荆。4.2.4所用食品添加剂的产品质蚤必须符合相应的国家标准之行业标谁。4.2.5允许使用食品添加剂的使用量应符合GB276b;GB14886漪规定、」4.2.6不得对消费者隐瞒绿色食品中所用食品添加荆的性皮i成分和使用盘。442.7在任何情况下，绿色食品中不得使

7、用下殉食晶镶加荆(见表1).表1中的分类和代码按GB/T12493规定执行。表1生产绿色食品不得使用的食品添加剂t品添加剂名称类别(代码)亚侠权花树抗结荆{(02.001)4一己签间笨二肠抗权化剂`(04.013)旅树系白剂(05.007)砚暇铝钾<钾明矶)(06.004)形松剂硫徽怕该<位明帆，(06.005)赤碑红赤碑红饵急健.(08.003)新红，色剂新红铝色淀(08.004)二氧化钦(08.001)NY/T392-2000表1(续)食品添加剂名称类别(代码)焦枪色(亚硫酸馁法)(08-109)粉色剂焦掩色(加氮生产)(

8、08.110)硝酸钠(钾)(09.001)护色剂亚硝酸钠《钾)(09.002)山梨醉醉单油酸靡(司盘80)(10.005)山梨醉醉单棕搁酸丽(司盘40)(10-008)山梨醉If单月桂酸扇〔司盘20)(10.015)乳化剂聚氧乙姗山梨醉听单油胶酷(吐温80)(10.016)雍