水产饲料工程工艺设计

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1、honor.szh@gmail.com2013/5/23晚Byszh水产饲料工艺文献汇总目录文献一膨化型水产饲料加工热点问题的探讨21、沉性水产饲料的加工21.1挤压工艺参数的控制21.2淀粉含量、模板孔径和漂浮率的关系2文献二膨化鱼料加工质量的关键控制点31、膨化鱼料原料和配方对膨化鱼料质量的影响32、调质系统对膨化鱼料质量的影响33、膨化机结构对膨化鱼料加工质量影响的控制点3文献三膨化工艺设计及设备安装要点4文献四水产膨化颗粒饲料生产工艺特点及危害分析51、水产膨化颗粒饲料典型工艺流程5文献五水产饲料工艺流程与水稳定性的关系6一、粉碎6二、配方7三、混合7四、蒸汽调质7五、后熟化8

2、★文献六水产饲料加工工艺与质量控制8一、水产饲料的分类81.1硬颗粒饲料81.2 膨化颗粒饲料81.3 软颗粒饲料81.4 微囊颗粒饲料81.5 粉末饲料91.5 其它形态饲料9二、水产饲料特殊的加工要求91.1原料选择92.2微粉碎102.3颗粒形式与粒径102.4颗粒耐水处理11honor.szh@gmail.com2013/5/23晚Byszh不同物料的调质参数饲料类型调质后温度℃添加的水分（%）达到的水分（%）调质压力（MPa）含谷物高的配合饲料82-934-616-180.7-0.4（大给汽量）高蛋白饲料60-801-213-140.3-0.49（有控制的给汽）奶牛配合饲料4

3、8-502.0-2.514-150.2-0.4（小给汽量）对热敏性饲料32-432-315-160.28-0.35（小给汽量）含尿素或矿物质的高蛋白补充饲料21-381-1.511-130.28-0.35（极小给汽量）颗粒饲料水分要求：我国南方的颗粒饲料水分应≤12.5%，贮藏时间长的应更低，北方地区可≤13.5%。粉末饲料主要用于鳗鱼、虾类及某些鱼的幼鱼一般来说，畜禽类饲料宜选用压缩比在9～13；水产类饲料压缩比宜选用l3～25；对热敏感的饲料、牧草和秸秆类饲料压缩比宜选用7～9之间。文献一膨化型水产饲料加工热点问题的探讨（马亮范文海刘雄伟江苏牧羊集团中宏公司，扬州225009，中国

4、粮油学报2006年第21卷第3期）1、沉性水产饲料的加工沉性饲料的容重一般要求为490kg/m3，目前虾饲料应用比较多。1.1挤压工艺参数的控制挤压工艺参数的控制对颗粒的沉浮特性影响很大。加工沉性饲料对原料一般要求淀粉含量≥10%，在挤压前的调制器中调制水分为22%-33%，调制温度85℃~95℃，在挤压腔中最大压力为20-35个大气压、挤压后由于闪蒸的作用，物料的水分会下降至22%~27%，最终得到的产品糊化度为90%-95%，容重为490-550kg/m3。1.2淀粉含量、模板孔径和漂浮率的关系通常来讲加工普通淡水浮性水产饲料要求配方中淀粉的含量为≥20%，油脂含量≤5%，在这样一

5、种状况下可以保证能得到100%漂浮的浮性饲料。但是很多厂家在实际使用中，配发中淀粉含量不足20%，也能加工出100%漂浮的浮性饲料；同事也有一些厂家使用同一种配方利用大孔径模板能生产出合格的浮性饲料，而用小孔径的模板却总有部分膨化颗粒下沉。由实验得出结论（3%油脂）：一、对于使用大孔径模板加工油脂含量低的普通浮性水产饲料的配方，其淀粉含量可以＜20%；二、加工小孔径普通浮性鱼料配方要求的淀粉含量必须≥20%。honor.szh@gmail.com2013/5/23晚Byszh文献二膨化鱼料加工质量的关键控制点[布勒（常州）机械有限公司]1、膨化鱼料原料和配方对膨化鱼料质量的影响蛋白质含

6、量淀粉含量油脂含量粗纤维含量其它功能性原料30-45%≥20%3-5%10%原料的粉碎细度主要影响膨化鱼料的外观均匀性和光洁度；原料细度越细；鱼料产品的外观光洁度好；对糊化度的提升有促进作用；可以降低产品的粉化率；原料的粉碎细度一般要求：普通淡水鱼料：40目左右高档海水鱼料：80目左右；纤维状和絮状物越少越有利于生产高品质的成品；2、调质系统对膨化鱼料质量的影响1.调质水分：调质水分根据原料水分调整；生产膨化料，调质水分控制在25-30%；水分过高，物料在螺杆内的摩擦力相应减弱，主机负载下降，产品糊化度降低，出模后的水分过高，产品外观变差，烘干成本高；水分过低：物料容易产生干摩擦，物料

7、过度受热，容易产生焦糊，膨化产品膨胀不均匀；烘干后水分过低，稳定性变差，粉化率提高；2.调质时间：调质时间建议20-30秒。3.调质水分：调质温度控制在≥95℃。3、膨化机结构对膨化鱼料加工质量影响的控制点L/D长径比对产品的影响1、长径比大，产品表面密实，趋于圆柱型，产品密度大，容重大；主机负载上升，电耗增多；产品糊化度高，水中稳定性好；2、长径比小，产品表面多孔，趋于圆球型；产品密度低，容重小；主机负载下降，电耗降低；产品糊化度低，水中稳定