2018年北京中考复习训练方案《27生物技术》含答案

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1、生物备课大师sw.eywedu.net【全免费】主题九生物技术课时训练（二十七）生物技术基础达标1．[2017·丹东]在日常生活中，下列叙述正确的是(　　)A．酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜B．食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的C．用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌D．防腐剂能杀死食品中的细菌，防止食品腐败，可以大量使用2．[2017·岳阳]汨罗长乐甜酒深受广大市民喜爱。制作甜酒不可少的微生物是(　　)A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．链球菌3．[2017·赤峰]下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是(　　)①酸奶、米酒　②食用油、豆腐　③酱油、食醋④火腿肠、牛肉

2、干A．①②B．①③C．②③D．②④4．[2017·遵义]生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响，下列关于微生物的应用叙述错误的是(　　)A．利用青霉提取青霉素B．利用乳酸菌制作酸奶C．利用醋酸杆菌酿造酱油D．利用酵母菌酿造葡萄酒5．[2017·牡丹]江法国微生物学家巴斯德提出了著名的发酵理论：“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”酸奶就是利用微生物发酵制成的一种奶制饮品，这种微生物是(　　)A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．霉菌6．[2017·威海]不同的食品可采用不同的保存方法，下列食品与其保存方法的对应关系，错误的是(　　)A．水果——低温保存法B．牛奶——巴氏消毒法

3、C．袋装香肠——真空包装法D．果脯——晒干脱水法7．[2017·潍坊]下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是(　　)A．白酒和葡萄酒制作过程要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段B．制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活C．在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖D．制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸8．假如有一天地球上真的出现了如图K27－1所示的动物，最有可能产生的途径是(　　)图K27－1A.克隆B.转基因技术C.自然选择D.组织培养9．[2017·贵港]对于转基因技术，下列说法不正确的是(　　)A．转基因

4、技术可使动植物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂”“备课大师”全科【9门】：免注册，不收费！http://www.eywedu.cn/生物备课大师sw.eywedu.net【全免费】B．转基因技术可用于遗传病的诊断和治疗C．转基因技术能培育出一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种D．转基因食品都是安全的，都是可以食用的10．[2017·东营]下列高科技成果中，根据转基因工程原理进行的是(　　)A．袁隆平院士利用野生水稻与普通水稻杂交培育出超级水稻B．将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体内，培育出抗虫棉C．通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜D．通过细胞克隆技术培育出克隆牛11．[2

5、017·苏州]科学家将除草剂基因引入玉米，从而研制出抗除草剂的GM玉米。这种技术属于(　　)A．克隆技术B．组织培养C．杂交技术D．转基因技术12．[2017·宿迁]图K27－2是科学家利用生物工程技术获得“克隆羊多莉”的过程示意图，有关说法正确的是(　　)图K27－2A．克隆羊属于有性繁殖B．多莉的外貌最像供卵细胞母羊AC．多莉的诞生说明控制生物遗传和发育的物质主要位于细胞核内D．目前，克隆技术被广泛应用，克隆人也是被允许的13．[2017·邵阳]下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是(　　)A．嫁接技术B．克隆技术C．组织培养技术D．转基因技术14．为进一步观察发酵现象和

6、验证发酵产物，同学们设计了如图K27－3的实验装置，其中A瓶盛有酵母菌培养液，B瓶盛有澄清的石灰水。请回答：(1)酵母菌发酵的气体产物是________，B瓶中，预计可观察到的实验现象是________________。(2)如图K27－3三个装置中哪个装置最科学？________。图K27－3(3)实验结束，打开A瓶的软木塞，闻到浓烈的酒味，推测酵母菌发酵过程中还产生了另一种产物________。(4)观察实验装置，根据所学的知识选择，利用酵母菌发酵的必要条件是________。①葡萄糖　②蛋白质　③水　④室温　⑤低温　⑥高温　⑦有氧　⑧无氧　⑨光照　⑩黑暗“备课大师”全科【9

7、门】：免注册，不收费！http://www.eywedu.cn/生物备课大师sw.eywedu.net【全免费】15．如图K27－4是科学家利用先进的生物科学技术，培育出产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解，请据图回答：图K27－4(1)这项先进的生物科学技术称为____________。(2)图中的A过程在生物学上被称为________。(3)根据图中情况，丙牛产下的“牛牛”的毛色性状表现应该为________，其基因组成是________。(4)“牛牛”长大后，其经济价